詠藜園四川菜館 (Moved) New Location

這詠藜園，我從鑽石山大磡村老店幫襯到這第二代的黃大仙店，吃了四十多年，水準不錯的。上年新冠初期來吃便覺得醬汁味道不一樣了，小籠包肉有雪味，擔擔麵又不好吃，很是失望，便沒再來。今天很想念這里的鳳尾魚，便和太太來吃個早午餐，十一点十五分進店，巳有二枱客人了。坐下便點鳳尾魚，可惜厨房還沒預備好。便點其他菜式吃住等。前菜是店家自制魚皮花生，香脆好吃，埋單後，太太也用30元買了一包半磅回家。紅油抄手－ 外觀不錯，豬肉新鮮，餃皮滑溜。紅油汁比以前清淡，濃濃芝麻醬的味度，拌以青䓤蒜泥，好吃。回鍋肉炒年糕－ 醬汁全掛在食材上，年糕軟糯，入口便是豆板醬味道，可以了。酥炸鳳尾魚－ 期待以久的必吃招牌菜，大盤的鳳尾魚一放上凉菜架，老板便端上一碟给我們，這服務態度便要給個讚。魚上桌還有點暖，入口帶甜微脆。但放凉後，入口酥脆，十分之可口好吃。一年沒來，今天點了三個菜，水準好像回復了。過二星期再來吃些上海點心和鎮店改良擔擔麵品評下。