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2023-04-17
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天澗居酒屋以純樸木色為主調，佈置簡樸優雅， 配上柔和的燈光，最吸睛是花板垂下落黃葉，洋溢著日本風情， 最啱打卡， 坐在漂亮黃葉下品嚐美味的刺身、壽司、 炸物等， 好幸福的感覺。胡麻蟹肉海膽凍豆腐 $88 凍豆腐頂上放上海膽，賣相精緻 ，豆腐嫩滑， 淡淡的豆香，清爽開胃 ，加上海膽提鮮，滋味的開端。汁煮鮑魚 $88 厚肉飽滿鮮鮑魚，汁煮熟後的鮑魚，嚼勁的口感，品嚐到鮑魚的鮮香。炸黑豚糖心蛋 $35以豬肉包裹流心蛋，再以薄薄的麵包糠，炸至金黃香脆，切開時，金黃蛋黃流出， 入口柔順， 啖啖滋味豬肉香。石鍋鰻魚飯 $148 迷你版的食鍋鰻魚飯， 飯面鋪滿肥美的鰻魚，及甜甜鰻魚醬汁，軟嫩的鰻魚肉，咀嚼時滲出甘香魚油， 配上鍋底下的飯焦， 帶來意外的驚喜。燒西京銀鱈魚 $168剛剛燒起的銀鱈魚， 魚皮香脆，帶 微微焦香， 雪白的魚肉輕輕一夾便散開，鮮味軟嫰，魚油豐沛，連同脆卜卜魚皮一起吃， 讓人喜歡 。七色彩虹卷 $128 七色彩虹卷，顏色悅目吸引， 飯卷表面分別放上鮮味三文魚、 拖羅 、吞拿魚、 平目魚、鰤魚等新鮮刺身 ， 中間夾著熟透的牛油果及蟹蟹肉， 既漂亮又好味， 惹味 清新的配搭。雲丹天
天澗居酒屋以純樸木色為主調，佈置簡樸優雅， 配上柔和的燈光，最吸睛是花板垂下落黃葉，洋溢著日本風情， 最啱打卡， 坐在漂亮黃葉下品嚐美味的刺身、壽司、 炸物等， 好幸福的感覺。
胡麻蟹肉海膽凍豆腐 $88
凍豆腐頂上放上海膽，賣相精緻 ，豆腐嫩滑， 淡淡的豆香，清爽開胃 ，加上海膽提鮮，滋味的開端。
汁煮鮑魚 $88
厚肉飽滿鮮鮑魚，汁煮熟後的鮑魚，嚼勁的口感，品嚐到鮑魚的鮮香。
炸黑豚糖心蛋 $35
以豬肉包裹流心蛋，再以薄薄的麵包糠，炸至金黃香脆，切開時，金黃蛋黃流出， 入口柔順， 啖啖滋味豬肉香。
石鍋鰻魚飯 $148
迷你版的食鍋鰻魚飯， 飯面鋪滿肥美的鰻魚，及甜甜鰻魚醬汁，軟嫩的鰻魚肉，咀嚼時滲出甘香魚油， 配上鍋底下的飯焦， 帶來意外的驚喜。
燒西京銀鱈魚 $168
剛剛燒起的銀鱈魚， 魚皮香脆，帶 微微焦香， 雪白的魚肉輕輕一夾便散開，鮮味軟嫰，魚油豐沛，連同脆卜卜魚皮一起吃， 讓人喜歡 。
七色彩虹卷 $128
七色彩虹卷，顏色悅目吸引， 飯卷表面分別放上鮮味三文魚、 拖羅 、吞拿魚、 平目魚、鰤魚等新鮮刺身 ， 中間夾著熟透的牛油果及蟹蟹肉， 既漂亮又好味， 惹味 清新的配搭。
雲丹天婦羅小卷 $98
將脆卜卜的紫菜捲起海膽一起炸，鮮味香脆 ， 香口不油膩， 每一口充滿瀛風滋味。
燒淮山 $48
營養豐富的的鮮淮山， 灑滿木魚絲， 入口黏糯， 加上木魚碎提鮮， 滋味搭配。
燒牛舌 $108
香噴噴的燒牛舌， 油光亮麗，嚼勁有咬口， 口感一流。
沖繩黑糖燒菠蘿 $38
沖繩燒菠蘿， 甜度濃郁， 香味多汁，加上黑糖的甜香， 十分喜歡。
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