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2023-10-28
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一開始侍應先介紹3種黑醋然後分配到每一匙+芝士品嚐，分別是10年，20年，25年。另外送上餐前酒香檳。頭盤：25年醋配麵包沙律（笑面），擺盤好有喜感，味道不過不失，配上橄欖油。前菜：生牛肉西冷+黑松露。比較清淡既開胃菜，初嘗新鮮黑松露搭配，原本以為黑松露會非常濃味，但組合一齊做到味道平衡。意粉：5種芝士意粉芝士味道非常濃郁，芝士控不能夠錯過海膽意粉：海膽醬有混合新鮮海膽，而且非常鮮甜，意粉亦食得出係手工扁意粉，好掛汁同彈牙主菜：西冷安格斯牛+慢煮豬里肌。鐵板整塊搬上餐枱，保持熱力。豬里肌口感非常軟淋。甜品：雪糕+朱古力+布甸+餐後酒。份量非常多，甜度適中。餐後酒選用高度數水果酒（27度）。怕醉既朋友要小心
一開始侍應先介紹3種黑醋然後分配到每一匙+芝士品嚐，分別是10年，20年，25年。另外送上餐前酒香檳。頭盤：25年醋配麵包沙律（笑面），擺盤好有喜感，味道不過不失，配上橄欖油。
前菜：生牛肉西冷+黑松露。比較清淡既開胃菜，初嘗新鮮黑松露搭配，原本以為黑松露會非常濃味，但組合一齊做到味道平衡。
意粉：5種芝士意粉芝士味道非常濃郁，芝士控不能夠錯過
海膽意粉：海膽醬有混合新鮮海膽，而且非常鮮甜，意粉亦食得出係手工扁意粉，好掛汁同彈牙
主菜：西冷安格斯牛+慢煮豬里肌。鐵板整塊搬上餐枱，保持熱力。豬里肌口感非常軟淋。
甜品：雪糕+朱古力+布甸+餐後酒。份量非常多，甜度適中。餐後酒選用高度數水果酒（27度）。怕醉既朋友要小心
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