Valérie (Moved) New Location

小妮子取了一盒蛋糕回家，說是慶祝弟弟成功入大學。盒上的餅店名字較陌生，是本土小店，原來並沒有門市，是要訂購的，個人來說是否名牌並不重要，最重要是好吃。打開一看，原來不是蛋糕，是黑芝麻拿破侖，正確的法文名是mille feuille，一般都是放吉士醬和生果，這個較特別，用黑芝麻和忌廉打成的醬，有一層還有紅豆粒，酥皮是這個餅的靈魂，若是做得不好，其他也不用說，這個酥皮夠脆，無油益味，記得兩年前在跑馬地某知名餐廳為女兒的生日訂了一個做甜品，那種油益味至今難忘。說回這個餅，配芝麻醬也不錯，香滑的質感，濃郁的芝麻味，不太甜，有些紅豆也見可口，中間也有些士多啤梨片，夾在層層酥皮內很恰當，味道和賣相有酒店水準。支持本地小店，用心製作，一定會有知音人的。