黑門水產すいさん (棉登徑)

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最近聽到日本陸續解除緊急狀態令的消息都稍為安心一點，意味住好快可以再去日本旅行。而家特別掛住黑門市場的地道風味。這陣子要吃黑門市場的味道，在香港也有一家 - 黑門水產すいさん。雖然不是掃街式的規模，但店內充滿日式木系的裝修，同樣和風。大量磯燒食材，壽司刺身，當然唔少得飲番兩杯。黑門令蟹味味噌甲羅燒 $72浜燒的指定動作，濃郁蟹膏味，加上蒜粒配餅乾。而且餅乾可以無限添食。黑松露白汁燒帆立貝 $78黑松露白汁味道非常突出，牛油令帆立貝吃起來更香更滑。極上大漁貝燒 $88魚籽，海膽，蠔，大蝦，帆立貝，雜錦又不失豪華。第一次食燒魚籽，口感好特別。燒的時候會加上黑椒調味。磯燒大虎海老一本 $156大虎海老身長厚肉，磯燒過後滿有咸香，蝦肉爽口。刺身6盛 $298六種刺身：三文魚，帆立貝，海膽，真鯛，赤身，油金魚，厚切肥美又鮮味。黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78魚子醬，魚籽，吞拿魚蓉，海膽，配以脆脆包，營造豐富的口感。黑門帆立貝伴魚籽醬 $68肥美帆立貝口感一流，配上海膽，魚子醬，魚籽，用紫菜包住食，非常享受。黑門令壽司 $198賣相豪華，以海膽，吞拿魚蓉，蝦和其他食材堆砌出滿滿的壽司山，睇得又飽肚。