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Level4
香港人係一種好奇怪嘅動物,非常鍾意去旅行;身邊總有唔少朋友 / 同事,尤其是年輕一輩,如果有一天星期五或者星期日的公眾假期,就不會放過機會,即使只是三日兩夜,也會走一轉台灣,甚至南韓或者日本。作為已經有小朋友的小編,雖然未至於如此瘋狂,但原來一年半未有出埠實在十分納悶。工作壓力大,有需要舒緩一下情緒,決定星期日入去迪士尼 Staycation。人算不如天算,接着的星期一,竟然大清早8:30就開始黑色暴雨!困在酒店房內等待訊號結束、迪士尼樂園開門 ⋯⋯ 等等下已到午飯時間,先去醫肚。迪士尼 Staycation 計劃附送$400飲食券,昨晚食了自助餐,今日就揀樂園內唯一一間中式酒樓「晶荷軒」飲茶。餐廳以荷花設計為主題,門外一幅雙層玻璃牆,夾層內鑲嵌了多朵水晶荷花,加上鮮棗紅色的門面,既回應餐廳名字、也切合中菜酒家的風格。配合酒店中菜館定位,室內設計典雅。餐枱沒有鋪上枱布,只簡單用白色餐巾墊着餐具;加上同樣係棗紅色嘅絲絨餐椅,整體感覺更有「中式」傳統風味。最吸睛莫過於懸吊在天花板的幾盞大吊燈,仿真度極高的一朵朵顏色水晶荷花,既有詩意、亦回應餐廳名字。午餐食量不大,簡單挑幾款特色點心、一兩款
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香港人係一種好奇怪嘅動物,非常鍾意去旅行;身邊總有唔少朋友 / 同事,尤其是年輕一輩,如果有一天星期五或者星期日的公眾假期,就不會放過機會,即使只是三日兩夜,也會走一轉台灣,甚至南韓或者日本。作為已經有小朋友的小編,雖然未至於如此瘋狂,但原來一年半未有出埠實在十分納悶。工作壓力大,有需要舒緩一下情緒,決定星期日入去迪士尼 Staycation。人算不如天算,接着的星期一,竟然大清早8:30就開始黑色暴雨!困在酒店房內等待訊號結束、迪士尼樂園開門 ⋯⋯ 等等下已到午飯時間,先去醫肚。迪士尼 Staycation 計劃附送$400飲食券,昨晚食了自助餐,今日就揀樂園內唯一一間中式酒樓「晶荷軒」飲茶。
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餐廳以荷花設計為主題,門外一幅雙層玻璃牆,夾層內鑲嵌了多朵水晶荷花,加上鮮棗紅色的門面,既回應餐廳名字、也切合中菜酒家的風格。
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配合酒店中菜館定位,室內設計典雅。餐枱沒有鋪上枱布,只簡單用白色餐巾墊着餐具;加上同樣係棗紅色嘅絲絨餐椅,整體感覺更有「中式」傳統風味。最吸睛莫過於懸吊在天花板的幾盞大吊燈,仿真度極高的一朵朵顏色水晶荷花,既有詩意、亦回應餐廳名字。
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午餐食量不大,簡單挑幾款特色點心、一兩款,再加一客炒粉麵飯已經足夠。喺迪士尼飲茶當然要揀迪士尼卡通人物特色點心,但全部一定要提前兩天預訂,餐牌上面並沒有列出。
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前菜小碟係麻香豆角及雞髀菇。
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蠔汁叉燒豬仔包($88)係其中一款迪士尼特色點心,豬仔樣子可愛,不過就並非迪士尼卡通人物。講真,除了樣子可愛之外,味道真的麻麻;包身唔夠鬆軟,餡料唔多、亦唔夠香。始終覺得傳統叉燒包蒸熟後包面爆開,可以望到裏面的餡料,更吸引、亦更加好吃。
蠔汁叉燒豬仔包
$88
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帶子鳳眼餃($88)有蝦粒、帶子粒及蟹籽。味鮮清甜。
帶子鳳眼餃
$88
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鮮蟹鉗甫魚餃($98)外型像一條魔鬼魚,但就選用了翠綠色的澄皮,賣相顯得更可愛。餡料以蝦餃及蟹肉絲為主,又用蟹鉗扮成魔鬼魚的尾部,但就真係食唔到原隻蟹鉗。相信迪士尼嘅酒店唔會欺騙客人,可能蟹鉗真係太細隻,又或者蟹鉗肉已經全部拆出?
鮮蟹鉗甫魚餃
$98
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廚師炮製脆皮吊炸龍崗雞(半隻)($228)前,已將雞皮下過多的雞膏去除,炸熟後雞皮更香脆,就好似脆片一樣。不愧係星級酒店,已經去除了主雞骨及雞殼胸骨,食起上嚟啖啖肉;雞髀肉固然嫰滑鮮味,雞胸肉同様唔嚡口。除了傳統炸子雞的必備調味淮鹽之外,第二款並非普遍的香蔥甜豉油,而是檸檬汁;先蘸一點檸檬汁、再加點淮鹽,原來很好味,將雞肉味道提升,道理就有點似日式炸雞必定配搭一小瓣檸檬一樣。
脆皮吊炸龍崗雞(半隻)
$228
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晶荷軒炒飯($288)好大碟!八個人分享都綽綽有餘!食材豐富,有鮑魚粒、雞粒、魷魚粒、蟹肉、蕃茄粒及鹹蛋黃;亦真係好足料,啖啖飯都充滿食材。飯粒分明,唔會太乾硬、又唔會太軟糯、亦唔油膩,係質素高嘅廣東中式炒飯。略嫌鹹蛋黃份量偏少,未夠鹹香;亦食唔到蕃茄粒,可能已經全部炒成蓉,並融入飯粒內,飯粒味道有少少甜酸,有啲似西炒飯。
晶荷軒炒飯
$288
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酒店級價錢中菜,但比起市區名牌五星級酒店中菜廳的奢華價位,總算比較便宜。只試了三款點心,味道質素中上水平。至於小菜及炒粉麵飯的定價,以渡假級別酒店來說,都唔算太貴,味道亦在應有水平之上。服務態度就真的無話可說,非常抵讚。如果來到迪士尼渡假,值得一試;專程來的話,就未必需要了。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-06-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Lunch)
Recommended Dishes
帶子鳳眼餃
$ 88
脆皮吊炸龍崗雞(半隻)
$ 228
晶荷軒炒飯
$ 288