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2021-07-31
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香港人係一種好奇怪嘅動物，非常鍾意去旅行；身邊總有唔少朋友 / 同事，尤其是年輕一輩，如果有一天星期五或者星期日的公眾假期，就不會放過機會，即使只是三日兩夜，也會走一轉台灣，甚至南韓或者日本。作為已經有小朋友的小編，雖然未至於如此瘋狂，但原來一年半未有出埠實在十分納悶。工作壓力大，有需要舒緩一下情緒，決定星期日入去迪士尼 Staycation。人算不如天算，接着的星期一，竟然大清早8:30就開始黑色暴雨！困在酒店房內等待訊號結束、迪士尼樂園開門 ⋯⋯ 等等下已到午飯時間，先去醫肚。迪士尼 Staycation 計劃附送$400飲食券，昨晚食了自助餐，今日就揀樂園內唯一一間中式酒樓「晶荷軒」飲茶。餐廳以荷花設計為主題，門外一幅雙層玻璃牆，夾層內鑲嵌了多朵水晶荷花，加上鮮棗紅色的門面，既回應餐廳名字、也切合中菜酒家的風格。配合酒店中菜館定位，室內設計典雅。餐枱沒有鋪上枱布，只簡單用白色餐巾墊着餐具；加上同樣係棗紅色嘅絲絨餐椅，整體感覺更有「中式」傳統風味。最吸睛莫過於懸吊在天花板的幾盞大吊燈，仿真度極高的一朵朵顏色水晶荷花，既有詩意、亦回應餐廳名字。午餐食量不大，簡單挑幾款特色點心、一兩款
餐廳以荷花設計為主題，門外一幅雙層玻璃牆，夾層內鑲嵌了多朵水晶荷花，加上鮮棗紅色的門面，既回應餐廳名字、也切合中菜酒家的風格。
配合酒店中菜館定位，室內設計典雅。餐枱沒有鋪上枱布，只簡單用白色餐巾墊着餐具；加上同樣係棗紅色嘅絲絨餐椅，整體感覺更有「中式」傳統風味。最吸睛莫過於懸吊在天花板的幾盞大吊燈，仿真度極高的一朵朵顏色水晶荷花，既有詩意、亦回應餐廳名字。
午餐食量不大，簡單挑幾款特色點心、一兩款，再加一客炒粉麵飯已經足夠。喺迪士尼飲茶當然要揀迪士尼卡通人物特色點心，但全部一定要提前兩天預訂，餐牌上面並沒有列出。
前菜小碟係麻香豆角及雞髀菇。
蠔汁叉燒豬仔包（$88）係其中一款迪士尼特色點心，豬仔樣子可愛，不過就並非迪士尼卡通人物。講真，除了樣子可愛之外，味道真的麻麻；包身唔夠鬆軟，餡料唔多、亦唔夠香。始終覺得傳統叉燒包蒸熟後包面爆開，可以望到裏面的餡料，更吸引、亦更加好吃。
蠔汁叉燒豬仔包
$88
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帶子鳳眼餃（$88）有蝦粒、帶子粒及蟹籽。味鮮清甜。
帶子鳳眼餃
$88
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鮮蟹鉗甫魚餃（$98）外型像一條魔鬼魚，但就選用了翠綠色的澄皮，賣相顯得更可愛。餡料以蝦餃及蟹肉絲為主，又用蟹鉗扮成魔鬼魚的尾部，但就真係食唔到原隻蟹鉗。相信迪士尼嘅酒店唔會欺騙客人，可能蟹鉗真係太細隻，又或者蟹鉗肉已經全部拆出？
鮮蟹鉗甫魚餃
$98
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廚師炮製脆皮吊炸龍崗雞(半隻)（$228）前，已將雞皮下過多的雞膏去除，炸熟後雞皮更香脆，就好似脆片一樣。不愧係星級酒店，已經去除了主雞骨及雞殼胸骨，食起上嚟啖啖肉；雞髀肉固然嫰滑鮮味，雞胸肉同様唔嚡口。除了傳統炸子雞的必備調味淮鹽之外，第二款並非普遍的香蔥甜豉油，而是檸檬汁；先蘸一點檸檬汁、再加點淮鹽，原來很好味，將雞肉味道提升，道理就有點似日式炸雞必定配搭一小瓣檸檬一樣。
脆皮吊炸龍崗雞(半隻)
$228
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晶荷軒炒飯（$288）好大碟！八個人分享都綽綽有餘！食材豐富，有鮑魚粒、雞粒、魷魚粒、蟹肉、蕃茄粒及鹹蛋黃；亦真係好足料，啖啖飯都充滿食材。飯粒分明，唔會太乾硬、又唔會太軟糯、亦唔油膩，係質素高嘅廣東中式炒飯。略嫌鹹蛋黃份量偏少，未夠鹹香；亦食唔到蕃茄粒，可能已經全部炒成蓉，並融入飯粒內，飯粒味道有少少甜酸，有啲似西炒飯。
晶荷軒炒飯
$288
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酒店級價錢中菜，但比起市區名牌五星級酒店中菜廳的奢華價位，總算比較便宜。只試了三款點心，味道質素中上水平。至於小菜及炒粉麵飯的定價，以渡假級別酒店來說，都唔算太貴，味道亦在應有水平之上。服務態度就真的無話可說，非常抵讚。如果來到迪士尼渡假，值得一試；專程來的話，就未必需要了。
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