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2014-04-07
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已經有兩個月沒有獨個兒飲茶了,加上點心癮又起,於是走來尖沙咀去一間心儀的新開點心店吃個滿足點心,可是卻因為要維修煤氣喉,而模了門釘,白走一趟,無奈地要轉移陣地,也不想折返尖東,於是走來厚福街。豪隍點心不是第一次到訪,只是不想遠離地鐵站,才再一次造訪。對上幾次在下都是坐在二人的四方餐枱,但是今次卻走進內堂,可以讓在下坐得舒適一點,坐在一六人枱的卡座,哈,午膳時間竟然可以獨佔半邊卡座,讓在下有更多的空間感。回望牆上,才發現有多幅舊有的照片,而這一張正是匯豐銀行的舊總行大廈,實在難得。豪隍與其他點心專門店一樣,需要在點心紙上劃點心,早已習慣成自然了。豪隍一向只有提供一款玄米茶,茶位由當初的三個大洋加至五個大洋,可謂百物騰貴,也是無奈接受。它是韓式綠茶,既有日式的淡淡幽香,又有烘炒米香,因此總是給人一種很特別的香氣交融,茶色黃綠明亮,恬靜而淡雅,溫馨又醇和。蜜餞叉燒腸。半通透的粉皮,包裹著粒粒叉燒,而且包得賬卜卜的,似乎要爆開粉皮似的。用筷子一夾,粉皮不易夾開,柔靭度極強,不會容易散開,不過靭度略為強了一點,幾乎夾不開,還好粉皮都算薄。吃一口煙靭而帶有叉燒咬口感覺。海龍皇雞扎。為何叫海龍皇?正
豪隍點心不是第一次到訪,只是不想遠離地鐵站,才再一次造訪。對上幾次在下都是坐在二人的四方餐枱,但是今次卻走進內堂,可以讓在下坐得舒適一點,坐在一六人枱的卡座,哈,午膳時間竟然可以獨佔半邊卡座,讓在下有更多的空間感。回望牆上,才發現有多幅舊有的照片,而這一張正是匯豐銀行的舊總行大廈,實在難得。豪隍與其他點心專門店一樣,需要在點心紙上劃點心,早已習慣成自然了。 豪隍一向只有提供一款玄米茶,茶位由當初的三個大洋加至五個大洋,可謂百物騰貴,也是無奈接受。它是韓式綠茶,既有日式的淡淡幽香,又有烘炒米香,因此總是給人一種很特別的香氣交融,茶色黃綠明亮,恬靜而淡雅,溫馨又醇和。 蜜餞叉燒腸。半通透的粉皮,包裹著粒粒叉燒,而且包得賬卜卜的,似乎要爆開粉皮似的。用筷子一夾,粉皮不易夾開,柔靭度極強,不會容易散開,不過靭度略為強了一點,幾乎夾不開,還好粉皮都算薄。吃一口煙靭而帶有叉燒咬口感覺。 海龍皇雞扎。為何叫海龍皇?正正是因為有一條蟹柳在內而得名。兩個雞扎的腐皮也很有趣,一厚一薄,形成了鴛鴦皮,而且大小不一,實在少見。剝下腐皮,內裡有蟹柳,冬菇,火腿,魚肚和雞件,可謂材料十足,絕不欺場。材料各自各精采,但總括來說很腍,尤其是魚肚,吸收了各材料的精華,也另舍好味。 黃金糯米雞。用上了煎蛋包包上糯米雞,形狀呈圓形,有別於傳統用荷葉包上,而且又扁扁的,不是圓柱體狀。除了蛋包和糯米之外,內裡的饀料差不多,只是不見了雞肉而言。整個糯米雞的糯米,都十分柔糯的,也不見得黐黐立立,也較乾身;蛋包也是乾身,沒有半點油膩感覺。 整體而言,除了腸粉較為煙靭外,都算不錯的吧。其實午市都有推出蒸飯加點心套餐,可是在下之前來過幾次,都以套餐為主,今次卻散點試下其他點心。
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