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2021-07-17
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一直好喜歡太古廣場嘅dim sum library，新穎得來味道又唔會奇奇怪怪嘅新式中菜。今次第一次去圓方的Dim Sum LibraryOpenrice訂位仲可以選擇特價套餐九道菜連嘢飲每人都係三百幾蚊，都好抵食。Cocktail餐牌都成$100一杯，包左係個每位$330嘅套餐入邊，真係好抵。擔擔湯包係我其中一個最愛，少少香辣嘅味道，但又唔會過分濃烈，皮薄，而且味道真係有食上海擔擔麵嘅感覺。龍蝦菜苗餃嘅龍蝦好爽口，但味道唔係好重黑松露蝦餃味道唔錯，其實唔落黑松露已經好香。雖然我覺得多咗少少，但亦冇違和感。魚香鹹水角比一般嘅香口，黑色睇落去好特別，仲有暗暗嘅閃光，黑椒和牛酥係另一個呢度必點嘅點心，外皮有啲似出面食開嘅蘿蔔酥，但入邊係用黑椒炒香左嘅和牛做餡，分外香口。煙燻筍嘅味道好特別，牛肋條口感同味道都唔錯，香而不辣。我本身比較鍾意食硬身嘅蔬菜，羽衣甘藍平時當沙律食已經好鍾意，啫啫咗之後更加香口，熟食別有一番風味。鹹魚帶子炒飯都好足料，飯炒得夠乾身，不過鹹魚味就真係冇乜。烏龍蛋其實係烏龍茶味嘅焦糖燉蛋，呢道甜品嘅味似伯爵茶多過似烏龍茶，不過蛋身都好滑。呢度嘅服務冇太古廣場咁貼心，但食物
Openrice訂位仲可以選擇特價套餐
九道菜連嘢飲每人都係三百幾蚊，都好抵食。
Cocktail餐牌都成$100一杯，包左係個每位$330嘅套餐入邊，真係好抵。
擔擔湯包係我其中一個最愛，少少香辣嘅味道，但又唔會過分濃烈，皮薄，而且味道真係有食上海擔擔麵嘅感覺。
擔擔湯包
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龍蝦菜苗餃嘅龍蝦好爽口，但味道唔係好重
富貴苗龍蝦餃
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黑松露蝦餃味道唔錯，其實唔落黑松露已經好香。雖然我覺得多咗少少，但亦冇違和感。
黑松露蝦餃
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魚香鹹水角比一般嘅香口，黑色睇落去好特別，仲有暗暗嘅閃光，黑椒和牛酥係另一個呢度必點嘅點心，外皮有啲似出面食開嘅蘿蔔酥，但入邊係用黑椒炒香左嘅和牛做餡，分外香口。
黑椒和牛酥 黑炭魚香鹹水角
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煙燻筍嘅味道好特別，牛肋條口感同味道都唔錯，香而不辣。
貴州煙筍和牛肋
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我本身比較鍾意食硬身嘅蔬菜，羽衣甘藍平時當沙律食已經好鍾意，啫啫咗之後更加香口，熟食別有一番風味。
櫻花蝦啫啫羽衣甘藍
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鹹魚帶子炒飯都好足料，飯炒得夠乾身，不過鹹魚味就真係冇乜。
鹹魚帶子炒飯
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烏龍蛋其實係烏龍茶味嘅焦糖燉蛋，呢道甜品嘅味似伯爵茶多過似烏龍茶，不過蛋身都好滑。
烏龍蛋
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呢度嘅服務冇太古廣場咁貼心，但食物水準同太古廣場分店相若，而且套餐抵食，值得推薦。
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