TUTTO by Habitu (Closed)

沙田新城市廣場開了不少新食肆，我也來湊熱鬧。6點左右，各食肆已人山人海，左選右揀，最後都是選擇我至愛的意大利菜。兩人很細，坐得有點而焗束。海膽忌廉墨魚汁意粉-當然不會要求是新鮮海膽，不過起碼這海膽沒有苦鯹味。配料的海鮮不少，青口、帶子、魚及魷魚，每款也有兩件。羊菌菇肉醬hot pie pizza-是一個兜型的酥皮，內藏了肉醬意粉，酥皮不鬆化、芝士亦不夠多，焗不出一種香味出來，只可稱讚是有花過心思。朱古力撻-有點驚喜，味道香濃而不甜，撻皮鬆脆，可借份量實在太細，蘋果撻配雲呢拿雪榚-薄薄的酥皮，配上薄薄的蘋果片，前者酥脆、後者爽脆，再加上雪榚一同進食，味美非常，可幸的是肉桂味道不太重。原來很多食友試過，評語多是貶的，喊面多的是。可能已有所改善，我又不覺服務真是如此般太差，侍應很主動斟水，高級的經理又主動幫客人跟單。由於我位置很近open kitchen的，留意到他們的pizza底不是新鮮即制的，他們從一個透明膠袋中取出pizza底，再挪去焗的。