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2020-09-15
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疫情稍為緩和，我和老公急不及待要出外吃餐好的，訂了想試很久的鼎爺私房菜。經常在電視看鼎爺烹調的菜色，看得津津有味, 有機會品嚐實在非常興奮😁現在還有抗疫優惠，午市套餐每位$288，包括點心，湯，小菜，時蔬，主菜，糖水及甜品爺爺點心有四款，帶子鳳眼餃，香芒脆蝦筒， 水晶翡翠餃，乾蒸牛肉賣， 蒸籠放在木造的格仔盒上，賣相相當精美。 我們拍照打卡一番之後， 香芒脆蝦筒的外層仍是溫熱兼極之脆口， 其他三款點心味道及口感也很好。滋補湯羹有三款選擇，我和老公都選了腐竹白果燉雞湯， 雞肉嫩滑，真材實料又好味。精選小菜五選一， 我們點了欖角一口骨， 很有驚喜， 外層帶點脆口， 雖然名叫一口骨，但吃落原來是啖啖肉， 更有入口溶化的感覺， 再加上惹味濃郁的醬汁，完全滿足了口感及味蕾。時令蔬菜則選了高湯浸菜心， 想不到一個普通的菜也做得一絲不苟， 菜面鋪上陳皮絲，蘿蔔絲，辣椒皮絲及蒜頭， 令平凡的菜心變得不平凡。主菜每位選一款，鮑汁花膠全蛋麵， 麵質非常爽口彈牙，花膠炆得軟腍之餘不會漿口。瑤柱菜乾豬骨粥很有老火粥的感覺，火喉夠，味道足，用料豐富。蛋白杏仁茶又是另一驚喜， 除了蛋白及杏仁，竟然還有非常香滑的豆
經常在電視看鼎爺烹調的菜色，看得津津有味, 有機會品嚐實在非常興奮😁
現在還有抗疫優惠，午市套餐每位$288，包括點心，湯，小菜，時蔬，主菜，糖水及甜品
爺爺點心有四款，帶子鳳眼餃，香芒脆蝦筒， 水晶翡翠餃，乾蒸牛肉賣， 蒸籠放在木造的格仔盒上，賣相相當精美。 我們拍照打卡一番之後， 香芒脆蝦筒的外層仍是溫熱兼極之脆口， 其他三款點心味道及口感也很好。
滋補湯羹有三款選擇，我和老公都選了腐竹白果燉雞湯， 雞肉嫩滑，真材實料又好味。
精選小菜五選一， 我們點了欖角一口骨， 很有驚喜， 外層帶點脆口， 雖然名叫一口骨，但吃落原來是啖啖肉， 更有入口溶化的感覺， 再加上惹味濃郁的醬汁，完全滿足了口感及味蕾。
時令蔬菜則選了高湯浸菜心， 想不到一個普通的菜也做得一絲不苟， 菜面鋪上陳皮絲，蘿蔔絲，辣椒皮絲及蒜頭， 令平凡的菜心變得不平凡。
主菜每位選一款，鮑汁花膠全蛋麵， 麵質非常爽口彈牙，花膠炆得軟腍之餘不會漿口。
瑤柱菜乾豬骨粥很有老火粥的感覺，火喉夠，味道足，用料豐富。
蛋白杏仁茶又是另一驚喜， 除了蛋白及杏仁，竟然還有非常香滑的豆腐花， 蛋白是細碎的， 簡直是心機之作， 非一般的蛋白杏仁茶。
最後原來還有芝麻流心糯米糍， 軟綿綿的糯米皮配上流心芝麻餡，為這餐劃上完美的句號。
想到的讚美字句實在太多，實在難以用三言兩語來形容...
待限聚令再放寬之後, 一定要帶爸媽來品嚐, 他們一定會很喜歡。 到時希望可以一睹鼎爺風采，不用再跟紙板合照。😅
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