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2021-10-16
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第一次來試鼎爺私房菜 今晚鼎爺都係度環境很好 中式得來又有點modern 燈光柔和令人覺得舒服~服務非常友善！每道菜都會耐心講解鼎爺點解會咁樣整同埋整出來有咩效果 所以每一道菜都會有印象食物味道非常不錯基本上無平庸嘅食物每一道都好有特色頭盤：評價：1)叉燒 有厚切同薄切，亦都有肥有瘦，剛剛好2)蝦多士 好脆！味道濃郁唔需要任何醬汁3)兩種海蜇同青瓜 需要配醋，個人覺得味道還好 無其他食物出色4) 木耳 頭盤裡面最出色的，底部有d辣油同醋嘅混合，調得非常出色！最後食木耳的話可以refresh埋味蕾~陳年陳皮蒜蓉蒸聖子：評價：最記得介紹的時候話淨系用蒜蓉蒸味道會太''霸道''😂 同埋陳年陳皮成本高過聖子😂不過個人麻麻地陳皮 不過不失紙包雞：評價：''將雞包底部嘅紙撕開，就會得到一張雞包紙，而只要將雞包紙輕輕反轉，一道簡單又美味嘅紙包雞就完成喇.....😂😂'' 第一次食紙包鷄，發現口感真系比平時d鷄滑好多，而且唔會油膩，正黃金炒飯：評價：粒粒有黃金，非常香脆，好好味椰皇燉嫩鷄：評價：個人最愛，介紹話係用左兩個椰皇燉出來的，唔洗加任何野已經椰香味已經非常濃郁介紹緊的時候已經一直聞到d椰香味飄
環境
很好 中式得來又有點modern 燈光柔和令人覺得舒服~
服務
非常友善！
每道菜都會耐心講解鼎爺點解會咁樣整
同埋整出來有咩效果 所以每一道菜都會有印象
食物
味道非常不錯
基本上無平庸嘅食物
每一道都好有特色
頭盤：
精選前菜
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評價：
1)叉燒 有厚切同薄切，亦都有肥有瘦，剛剛好
2)蝦多士 好脆！味道濃郁唔需要任何醬汁
3)兩種海蜇同青瓜 需要配醋，個人覺得味道還好 無其他食物出色
4) 木耳 頭盤裡面最出色的，底部有d辣油同醋嘅混合，調得非常出色！最後食木耳的話可以refresh埋味蕾~
陳年陳皮蒜蓉蒸聖子：
蒜蓉陳皮聖子
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評價：
最記得介紹的時候話淨系用蒜蓉蒸味道會太''霸道''😂 同埋陳年陳皮成本高過聖子😂
不過個人麻麻地陳皮 不過不失
紙包雞：
牛油紙包雞
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紙包雞
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評價：
''將雞包底部嘅紙撕開，就會得到一張雞包紙，而只要將雞包紙輕輕反轉，一道簡單又美味嘅紙包雞就完成喇.....😂😂''
第一次食紙包鷄，發現口感真系比平時d鷄滑好多，而且唔會油膩，正
黃金炒飯：
黃金炒飯
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評價：
粒粒有黃金，非常香脆，好好味
椰皇燉嫩鷄：
椰皇燉嫩雞湯
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評價：
個人最愛，介紹話係用左兩個椰皇燉出來的，唔洗加任何野已經椰香味已經非常濃郁介紹緊的時候已經一直聞到d椰香味飄出來
小心湯會熱，但真系超級無敵好飲
鼎爺
食完之後鼎爺有出來同我地傾計影相
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