鼎爺私房菜 (Moved) New Location

在電視上看到李家鼎做菜，被他的廚藝吸引着，今天下午便慕名而來到鼎爺私房菜，享受一頓下午茶。由於限聚令，鼎爺私房菜推出了二人套餐，晚上供兩位享用。剛剛坐下，店員便把消毒裝置，放在我們枱上，為我們消毒這個空間，令食客放心在這裏享受美食。由於所有點心，都是即點即製的，所以等候時間有十數分鐘，不過還是值得的。豉椒排骨煎米粉$128，排骨肉味鮮甜，米粉煎到兩面都很香脆，有點似潮州的兩面黃，吸收了豆豉醬汁，香脆又惹味。懷舊豬膶燒賣，黃沙豬膶爽口香脆，配合鮮蝦和豬肉的味道，簡直一流。秘製燒鵝包$68，味道和叉燒包有點不同，只是餡料換上了燒鵝肉，燒鵝包皮鬆軟，平衡了燒鵝餡料的醎味。乾蒸牛肉賣$52，牛肉燒賣內，混合了牛肉和馬蹄，令人懷念起童年吃過的味道。家鄉咸水角$48，皮脆餡多，帶點煙靭，口感豐富。鮮芒果班戟$58，內裏的忌廉豐富，芒果鮮甜，吃完這個甜品，為今天的下午茶，畫上了完美的句號。