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2017-02-22
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近日去銅鑼灣的次數較多，也在同區吃過晚飯才回家，就像今晚亦到銅鑼灣用膳。今次歎飯的餐廳，與之前幾次一樣，選擇在樓上的餐廳。Master Kama 是最近發現的餐廳，是主打龍蝦的新派西日餐廳，內裡的裝飾以木系為主，但亦具時代氣息，環境輕鬆不侷促，是用膳的好去處。打開餐牌，故然會有以龍蝦做的菜式，包括龍蝦包等，當中亦不乏其他小食，如雞翼等，主食也有烏冬等其他菜式呢！既然以龍頭做主題，當然不會錯過吧。先來一客脆炸雞翼，外層被那炸粉包著，加上，及以龍蝦和芝士製成的醬汁。當雞翼蘸上醬汁後，就會有一種濃郁的龍蝦和香濃的芝士味道，而且雞翼炸得酥脆，也保持了應有的肉汁在內。點來烤蒜茸龍蝦，半邊的龍蝦配上薯條和沙律，整個菜式看起身十分夠份量的。龍蝦既有本身的馥郁的味道外，還帶來了蒜茸和牛油的香味，帶出了龍蝦本來怎鮮甜味覺；當薯條蘸上芝士醬後，亦具備了其濃厚味道。甜品為 Matcha Fondant，食材包括了朱古力豆、抹茶雪糕及 chips。Matcha Fondant 做到流心效果，抹茶成漿，緩慢地流出。入口時fondant 及雪糕具有濃郁的抹茶味。餐飲為 Master Mangic，為一款梳打水，一
Master Kama 是最近發現的餐廳，是主打龍蝦的新派西日餐廳，內裡的裝飾以木系為主，但亦具時代氣息，環境輕鬆不侷促，是用膳的好去處。
打開餐牌，故然會有以龍蝦做的菜式，包括龍蝦包等，當中亦不乏其他小食，如雞翼等，主食也有烏冬等其他菜式呢！既然以龍頭做主題，當然不會錯過吧。
先來一客脆炸雞翼，外層被那炸粉包著，加上，及以龍蝦和芝士製成的醬汁。當雞翼蘸上醬汁後，就會有一種濃郁的龍蝦和香濃的芝士味道，而且雞翼炸得酥脆，也保持了應有的肉汁在內。
點來烤蒜茸龍蝦，半邊的龍蝦配上薯條和沙律，整個菜式看起身十分夠份量的。龍蝦既有本身的馥郁的味道外，還帶來了蒜茸和牛油的香味，帶出了龍蝦本來怎鮮甜味覺；當薯條蘸上芝士醬後，亦具備了其濃厚味道。
甜品為 Matcha Fondant，食材包括了朱古力豆、抹茶雪糕及 chips。Matcha Fondant 做到流心效果，抹茶成漿，緩慢地流出。入口時fondant 及雪糕具有濃郁的抹茶味。
餐飲為 Master Mangic，為一款梳打水，一身以紫色示人。把試管裡的檸檬汁加進杯裡，搞勻便可飲用。除了喝到檸檬味外，其實還有點似提子的味道的。
食過晚飯，又是時候離開。
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