龍蝦寶寶 (Closed)

Chef Eddy 近日在上環開了新食店，以龍蝦為主題，不過如果你以爲是間法國餐廳便錯了，因為它主打的是地道小食碗仔翅和腸粉。這天叫了個「孖寶」，即龍蝦碗仔翅+龍蝦蝦子腸粉，賣$108，現以試食價賣$88，平均每樣$44，算是親民價。碗仔翅的份量是平常一碗湯的份量，配料有冬菇、木耳、粉絲，當然還有主角龍蝦！我的碗仔翅有四粒龍蝦肉，非常鮮甜，肉質彈牙，冬菇的菇味亦濃，湯底夠味又沒有味精（吃了不覺得口渴），心裡頓時想向Chef Eddy 竪起姆指表示讚賞。龍蝦蝦子腸粉的賣相不俗，幼身的腸粉淋有龍蝦汁，上面灑滿蝦子，還有三粒龍蝦肉。腸粉頗幼滑，汁的味道不算濃，但腸粉只沾醬汁和蝦子已相當美味，當然加上龍蝦肉就更妙不可言，再多些龍蝦肉就更叫人歡喜。餐桌上還放有一瓶蝦子，讓食客隨時添加，我也加了兩次呢，所以啖啖腸粉都有蝦子香。食店還提供麵食如龍蝦叻沙、慢煮三文魚烏冬，下次可以試試。不得不讚Chef Eddy 真有創意，我怎也想不到矜貴的龍蝦可以配價廉的地道小食，效果卻又如此和諧好吃。這天見Chef Eddy 忙得不可開交，期待食店的運作上軌道後，他會在此供應帶地道風味的私房菜。閒時想吃個矜貴特色小