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2023-06-16
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就快父親節，一家人去悅品度假酒店吃自助餐。酒店以火車為主題，餐廳The Platter 有幾卡火車餐座位，造型維肖維妙，像在吃火車便當。六月份的主題是<龍蝦•焗蠔•海鮮週末自助晚餐>，任食焗波士頓龍蝦及焗蠔，令人食指大動。龍蝦鋪滿濃郁芝士，焗至金黃色，肉質肥美彈牙，配上半溶芝士，細滑咸香，加上蝦膏一同挖出，鮮香惹味。炭燒焗蠔肥美、白滑，十分誘人。咬下去時，肉汁滑溜鮮甜，滋味窩心… 海鮮有蝦、螺、海蜆、長腳蟹和青口。蟹腳鮮味出眾，一絲絲蟹肉，鮮甜柔順。鮮蝦爽彈鮮甜，海蜆圓潤挺身。刺身和壽司方面，同樣豐富，有鯛魚、三文魚、甜蝦、吞拿魚、帶子、八爪魚、及赤貝多款，三文魚厚切，肥美油潤。伴以什錦壽司、日式小食和天婦羅等。南瓜天婦羅香脆誘人，帶純厚的甜香，實在意猶未盡。即席切肉區，有燒紐西蘭肉眼和燒羊鞍，肉眼表面嫰紅，肉汁細膩，配上燒汁，濃郁的牛香吸引。燒羊鞍肉質軟腍，配上少許的羊脂，帶著微微的羊膻味，肉香滋味。即製日式豬骨湯叉燒烏冬，湯底奶白色濃稠，一層層叉燒，口感綿糯、惹味。粗身爽彈的烏冬，十分掛汁，吸收了豬骨肉香，加上温泉蛋，鮮味更提升。南瓜湯洋溢清甜南瓜香，䁔意吸引。海底
就快父親節，一家人去悅品度假酒店吃自助餐。酒店以火車為主題，餐廳The Platter 有幾卡火車餐座位，造型維肖維妙，像在吃火車便當。
六月份的主題是<龍蝦•焗蠔•海鮮週末自助晚餐>，任食焗波士頓龍蝦及焗蠔，令人食指大動。龍蝦鋪滿濃郁芝士，焗至金黃色，肉質肥美彈牙，配上半溶芝士，細滑咸香，加上蝦膏一同挖出，鮮香惹味。炭燒焗蠔肥美、白滑，十分誘人。咬下去時，肉汁滑溜鮮甜，滋味窩心… 
海鮮有蝦、螺、海蜆、長腳蟹和青口。蟹腳鮮味出眾，一絲絲蟹肉，鮮甜柔順。鮮蝦爽彈鮮甜，海蜆圓潤挺身。刺身和壽司方面，同樣豐富，有鯛魚、三文魚、甜蝦、吞拿魚、帶子、八爪魚、及赤貝多款，三文魚厚切，肥美油潤。伴以什錦壽司、日式小食和天婦羅等。南瓜天婦羅香脆誘人，帶純厚的甜香，實在意猶未盡。
即席切肉區，有燒紐西蘭肉眼和燒羊鞍，肉眼表面嫰紅，肉汁細膩，配上燒汁，濃郁的牛香吸引。燒羊鞍肉質軟腍，配上少許的羊脂，帶著微微的羊膻味，肉香滋味。
即製日式豬骨湯叉燒烏冬，湯底奶白色濃稠，一層層叉燒，口感綿糯、惹味。粗身爽彈的烏冬，十分掛汁，吸收了豬骨肉香，加上温泉蛋，鮮味更提升。
南瓜湯洋溢清甜南瓜香，䁔意吸引。海底椰湯很有水準，火候充足，軟綿的豬展肉，十分䁔胃，滋陰潤肺。
多款熱葷: 蒸鱸魚、白酒香草忌廉汁青口、花膠扣鵝掌及美式豬肋骨等，鱸魚肉滑嫰，質感滑溜，輕輕一叉便散開，魚香細滑，豬肋骨邊沿焦香，肉質軟腍，香甜的味道如蜜汁般。忌廉汁青口圓潤，入口挺身，帶淡淡香草香氣，完美提鮮，令人意猶未盡。
少不了的甜品環節，多款精緻吸引的甜點，任食MÕVENPICK雪糕，朱古力噴泉、水果、抹茶蛋卷、芝士蛋糕、新鮮焗制窩夫及馬卡龍等，讓人目不睱給。啖啖窩夫質感酥脆，沁出牛油香，配上一球MOVENPICK雪糕，啖啖甜蜜享受。朱古力噴泉，以棉花糖及水果沾上，令人甜入心扉!
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