Video
Read full review
2017-02-22
1206 views
這個友人愛拉麵到一個程度，連情人節也是跟女友去吃拉麵。約他午餐，去吃拉麵，理所當然。餐廳暗黃的燈光，氣氛不錯，而且空間感很強。店員十分友善，態度有禮。甫坐下，為我們斟水，介紹幾種湯底和桌上的配菜。微辣的芽菜，不鹹不酸的，不太合我口味。靜岡綠茶可樂向來都覺得沒有綠茶味，只是綠色的可樂而已，不過滿足了友人的好奇心。玄米茶餐廳供應加了檸檬的凍水。拉麵配凍水仍傳統。點了兩款應該會幾油膩的小食，還是加杯熱茶幫助消化。綠茶、煎茶和玄米茶要＄12，熱茶可以無限加熱水。茶包合乎預期。自己磨芝士，有得玩，又可以為拉麵再添一層香。特盛叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵特盛的份量果然大，有四塊叉燒、一隻蛋和兩粒餃子。麵多配料多，湯的比例似乎較少，友人吃到一半，湯似乎所剩無幾，看起來有點乾。龍蝦豚骨湯幾特別，又濃又厚，真有龍蝦的鮮。叉燒顏色和形狀好看，以為半肥瘦，但入口不油膩，沒有溶化的油脂，亦不嚡不韌。雞叉燒雞白湯拉麵叉燒皮帶微焦，燒得漂亮。大塊又厚，兩塊已經份量十足，難以想像特盛的四塊雞叉燒把碗堆滿的景象。肉厚而嫩，味很清，吃慣重味的甚至可能覺得偏淡。硬麵少少彈牙，個人喜歡再硬一點。麵掛滿湯，沾滿油。湯的雞味香濃但
微辣的芽菜，不鹹不酸的，不太合我口味。
靜岡綠茶可樂向來都覺得沒有綠茶味，只是綠色的可樂而已，不過滿足了友人的好奇心。
玄米茶餐廳供應加了檸檬的凍水。拉麵配凍水仍傳統。點了兩款應該會幾油膩的小食，還是加杯熱茶幫助消化。綠茶、煎茶和玄米茶要＄12，熱茶可以無限加熱水。茶包合乎預期。
自己磨芝士，有得玩，又可以為拉麵再添一層香。
特盛叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵特盛的份量果然大，有四塊叉燒、一隻蛋和兩粒餃子。麵多配料多，湯的比例似乎較少，友人吃到一半，湯似乎所剩無幾，看起來有點乾。龍蝦豚骨湯幾特別，又濃又厚，真有龍蝦的鮮。叉燒顏色和形狀好看，以為半肥瘦，但入口不油膩，沒有溶化的油脂，亦不嚡不韌。
雞叉燒雞白湯拉麵叉燒皮帶微焦，燒得漂亮。大塊又厚，兩塊已經份量十足，難以想像特盛的四塊雞叉燒把碗堆滿的景象。肉厚而嫩，味很清，吃慣重味的甚至可能覺得偏淡。硬麵少少彈牙，個人喜歡再硬一點。麵掛滿湯，沾滿油。湯的雞味香濃但不鹹，味不重，油使雞湯吃起來更厚。有少油供選擇，但始終覺得按師傅自己的做法，原封不動，才能試到他認為最好的味道。結果，的確幾油，吃完後，湯放涼，表面有一層厚厚的油凝固，都幾誇張。
炸蒜天婦羅無骨雞翼天婦羅無骨雞翼有好多種味道，有原味、燒汁、辛口、沙拉等一共六隻味。還以為這款是在雞翼鋪上炸蒜，沒料到炸粉的表面炸滿蒜蓉碎。很香很鬆很脆，調味一流。雞肉不嚡但不多，整件吃起來主要是炸粉的鬆脆口感，肉實在的口感和肉味都不太出。話雖如此，還是很喜歡它的香口和鬆化，而且不油膩。
芝士餃子鋪滿溶掉的芝士、燒至金黃的餃子，賣相取分。不過，餃子皮軟身，不及煎的香。包著的肉餡還好，跟一般餃子無異，但與帶甜的芝士不太夾。芝士雖然可以拉成絲，但其實已變硬， 黏在濕軟的餃子皮上，有點格格不入。
拉麵的份量比其他拉麵店似乎較多，少見的龍蝦豚骨湯底亦夠特別，印象還好。
Post
