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2021-03-25
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最近中環開咗間新餐廳，係由米芝連餐廳Arcane嘅主廚Shane Osborn開嘅causal dining😆地方唔係好大，得幾張枱，最好就book咗位先~-📌 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 ($148)呢個tartare嘅seasoning好特別，除咗簡單嘅調味，佢仲額外落咗檸檬，令到成個starter變得酸酸甜甜，食落好Fresh，蝦肉爽口彈牙，仲有啲似蝦膠咁有啲黏口嘅感覺，配上椰奶做sauce，成個味道變得好rich，椰香味好出，如果本身鍾意飲椰奶嘅一定好鍾意呢個！-📌 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙞 ($168)呢個係鳀魚蕃茄意粉，平時去餐廳食pasta通常都係會叫返tomato sauce，因為一定唔會伏🤞🏻比起平時食嘅蕃茄意粉，，我覺得佢嘅味道有少少唔同，雖然都食得出係用咗新鮮蕃茄製成，但佢就冇咗嗰種酸味，係屬於比較偏甜，友人成晚就最鍾意呢碟，但我本身就麻麻哋偏甜嘅意粉，所以就覺得一般般🙈 意粉口感屬於腍身-📌 𝙎𝙥𝙚𝙡𝙩 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 ($168)呢 個 好 好 食！！本身呢個risotto係用咗goat cheese，但由於我地唔鍾意羊奶嗰陣羶味，經過諮問之後成功轉咗做普通嘅che
最近中環開咗間新餐廳，係由米芝連餐廳Arcane嘅主廚Shane Osborn開嘅causal dining😆
地方唔係好大，得幾張枱，最好就book咗位先~
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📌 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 ($148)
呢個tartare嘅seasoning好特別，除咗簡單嘅調味，佢仲額外落咗檸檬，令到成個starter變得酸酸甜甜，食落好Fresh，蝦肉爽口彈牙，仲有啲似蝦膠咁有啲黏口嘅感覺，配上椰奶做sauce，成個味道變得好rich，椰香味好出，如果本身鍾意飲椰奶嘅一定好鍾意呢個！
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📌 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙞 ($168)
呢個係鳀魚蕃茄意粉，平時去餐廳食pasta通常都係會叫返tomato sauce，因為一定唔會伏🤞🏻
比起平時食嘅蕃茄意粉，，我覺得佢嘅味道有少少唔同，雖然都食得出係用咗新鮮蕃茄製成，但佢就冇咗嗰種酸味，係屬於比較偏甜，友人成晚就最鍾意呢碟，但我本身就麻麻哋偏甜嘅意粉，所以就覺得一般般🙈 意粉口感屬於腍身
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📌 𝙎𝙥𝙚𝙡𝙩 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 ($168)
呢 個 好 好 食！！
本身呢個risotto係用咗goat cheese，但由於我地唔鍾意羊奶嗰陣羶味，經過諮問之後成功轉咗做普通嘅cheese🤞🏻
首先，risotto嘅烹調時間拿捏得好好，口感仍然可以保持偏硬，但係又唔會過生，中間仲可以咬到脆身嘅米，每一粒米都吸滿曬cheese
佢嘅sauce極度creamy，feel到一定落咗超級多芝士，每一啖都係邪惡嘅味道，但又令我忍唔住係咁食，而且一啲都唔膩，真係好少食risotto係會食完一碟仲想encore😆
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但由於餐廳係會定期轉menu，如果大家有特別想試嘅course一定要係佢轉之前去！我去之前完全唔知，所以我想試嗰啲一樣都無😭😭
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~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~
✨價錢:6.5/10
👅味道:8/10
🌃環境:8/10
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