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2024-02-23
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Hue Dining @huedining ..🩵🌥️2024 開年飯幾位女仔 揀左呢度 望住海景食😝.✨CHEF'S TASTING MENU AT LUNCH5-COURSES TASTING MENU $580 PER PERSON .✨FiRST COURSEOcean Trout | Gin cured, jicama & orange ponzu海鱒魚|氈酒浸、沙葛、柑橘醬 👉🏻好清甜 酸酸口感 開胃.✨SECOND COURSEOrganic Pea (v) | velouté, cucumber, mint salad & ricotta有機豌豆|濃湯、青瓜、薄荷沙律、ricotta芝士👉🏻好少有甘濃味既豆湯 濃得黎吾會流.✨THIRD COURSEGnocchi (V) | sweet potato, smoked pumpkin purée, asparagus tempura, pine nuts & 24 month Comté薯仔丸子|番薯、煙燻南瓜蓉、蘆筍天婦羅、松子、24個月康提芝士👉🏻薯仔丸子 好煙韌 好似食年糕👉🏻蘆筍天婦羅 好脆口 皮
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🩵🌥️2024 開年飯
幾位女仔 揀左呢度 望住海景食😝
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✨CHEF'S TASTING MENU AT LUNCH
5-COURSES TASTING MENU $580 PER PERSON
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✨FiRST COURSE
Ocean Trout | Gin cured, jicama & orange ponzu
海鱒魚|氈酒浸、沙葛、柑橘醬
👉🏻好清甜 酸酸口感 開胃
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✨SECOND COURSE
Organic Pea (v) | velouté, cucumber, mint salad & ricotta
有機豌豆|濃湯、青瓜、薄荷沙律、ricotta芝士
👉🏻好少有甘濃味既豆湯 濃得黎吾會流
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✨THIRD COURSE
Gnocchi (V) | sweet potato, smoked pumpkin purée, asparagus tempura, pine nuts & 24 month Comté
薯仔丸子|番薯、煙燻南瓜蓉、蘆筍天婦羅、松子、24個月康提芝士
👉🏻薯仔丸子 好煙韌 好似食年糕
👉🏻蘆筍天婦羅 好脆口 皮薄
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✨FOURTH COURSE
Lamb Loin | white onion purée, glazed pear! onion, chanterelle, black garlic & red chimichurri
羊排|白洋蔥蓉、珍珠洋蔥、黃蘑菇、黑蒜、阿根廷紅辣醬
👉🏻羊味重 爽口 配醬好味 我喜歡珍珠洋蔥
or或
Lemon Sole | Fraser Island crab mash potato, tarragon & mint
鰈魚；昆士蘭費沙島蟹薯蓉、龍蒿、薄荷
👉🏻魚肉配薄荷 好清新 薯蓉好有蟹味
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✨DESSERT
Cheesecake | white chocolate cheesecake, rhubarb gel & foam, almond crumble & crème fraîche ice cream
芝士蛋糕|日朱古力芝士蛋糕、大黃凝膠，大黃泡沫、杏仁碎、法式酸忌廉雪糕
👉🏻奶味 白朱古力味 較濃 好岩打卡
or或
Pistachio Tiramisu | coffee Kahlua sponge, mascarpone & pistachio Dukkeh
開心果提拉米蘇|咖啡海綿蛋糕、意大利軟芝士及開心果杜卡香料
👉🏻開心果粉絲好啱食 味道好濃 好足料
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✨CHOICE OF ANY COFFEE OR TEA
自選咖啡或茶
👉🏻成套杯好靚 藍花伯爵茶 清甜 淡花香
👉🏻士多啤梨綠茶 喜歡少甜味 可以揀
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味道：😋😋😋😋
抵食：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
回訪指數：🤤🤤🤤🤤🤤/5
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