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2024-10-22
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2014年開業由日本人開設正宗拉麵店,已經食過好多次,每次出邊都有人等位。10年未屹立不倒梗係有佢嘅原因。今次介紹佢三款我最喜愛嘅拉麵。🥇牛筋Black沾麵香濃無比湯底選用豚骨湯並加入了牛汁,濃濃嘅胡椒味,加上叉燒牛筋溏心蛋等豐富配料,最後夾一少撮Q彈的手打粗拉麵放進口裡。麵可以揀凍或者熱。比起拉麵更勝一籌。🥈牛筋 Black 拉麵拉麵牛湯,飲用時黏度極高,濃稠鮮香,富有牛味。麵條是蛋白直麵,但由於湯底甚具黏度,令拉麵掛湯力高,咀嚼時硬身爽口,煙韌幼滑。配料方面有木耳、牛筋、叉燒、溏心蛋,木耳鮮嫩脆爽,滑溜清香,除了為湯底緩和解膩外,更有降膽固醇的功效。牛筋軟腍香嫩,入口即溶,使滿口有著豐富的骨膠原,且有濃郁的黑椒香氣。叉燒肉味十足,柔軟嫩滑。溏心蛋稠密緻滑,馥郁鮮香🥉黑龍豚骨拉麵湯底味道夠濃,質地則是屬於不清也不會很稠的,總體評價是有到平均水準,不失為一碗好食嘅豚骨拉麵。
🥇牛筋Black沾麵
香濃無比湯底選用豚骨湯並加入了牛汁,濃濃嘅胡椒味,加上叉燒牛筋溏心蛋等豐富配料,最後夾一少撮Q彈的手打粗拉麵放進口裡。麵可以揀凍或者熱。比起拉麵更勝一籌。
🥈牛筋 Black 拉麵
拉麵牛湯,飲用時黏度極高,濃稠鮮香,富有牛味。麵條是蛋白直麵,但由於湯底甚具黏度,令拉麵掛湯力高,咀嚼時硬身爽口,煙韌幼滑。配料方面有木耳、牛筋、叉燒、溏心蛋,木耳鮮嫩脆爽,滑溜清香,除了為湯底緩和解膩外,更有降膽固醇的功效。牛筋軟腍香嫩,入口即溶,使滿口有著豐富的骨膠原,且有濃郁的黑椒香氣。叉燒肉味十足,柔軟嫩滑。溏心蛋稠密緻滑,馥郁鮮香
🥉黑龍豚骨拉麵
湯底味道夠濃,質地則是屬於不清也不會很稠的,總體評價是有到平均水準,不失為一碗好食嘅豚骨拉麵。
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