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2023-05-09
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話說朋友即將移民同佢farewell一下🛫就揀咗香港最高ICC入面嘅The Ritz Carlton嘅The Lounge ＆ Bar嘅afternoon tea，可以舒舒服服坐係102樓😮💨係窗邊嘆住三層架下午茶，一路望住窗外開揚無敵維港景🌅呢期佢哋用上麥蘆卡蜂蜜製作多款鹹甜點，感覺更加矜貴。不過整體上鹹點比較大路同普通，冇乜記憶點🙈甜點大部份都唔錯，唔會太甜😛但唔算特別出色。呢日book4：30可以坐到6：30，但5：30就要埋單先，感覺有少少奇怪🤔不過居高臨下咁望住個景色都係一個幾特別嘅體驗。Manuka Honey Afternoon TeaSelection Of Savories 🍯Thick Cut Manuka Honey Glaze Gammon Ham Mini Sandwich with Honey Mayo (UMF 7+) 火腿加上蜂蜜香甜味，幾特別嘅配搭，不過比較薄身，唔算thick cut哦。 🍯Lightly Smoked Salmon with Lemon Honey Curd (UMF 10+) 三文魚加上三文魚子，鹹鹹香
Manuka Honey Afternoon Tea
Selection Of Savories
🍯Thick Cut Manuka Honey Glaze Gammon Ham Mini Sandwich with Honey Mayo (UMF 7+)
火腿加上蜂蜜香甜味，幾特別嘅配搭，不過比較薄身，唔算thick cut哦。
🍯Lightly Smoked Salmon with Lemon Honey Curd (UMF 10+)
三文魚加上三文魚子，鹹鹹香香咁，可惜三文魚薄咗少少🥹
🍯Honey Beetroot Cream Cheese Cannoli with Beetroot Crust and Orange Gel (V) (UMF10+)
酸酸甜甜cream cheese，唔會有難以接受嘅紅菜頭味，不過出邊嘅脆筒有啲腍咗。
🍯Red Prawn Gamba Roja Croquette and Manuka Honey Chutney
好似咖喱角咁嘅外型🤣咬落好似薯餅咁粉粉地，有薯仔同蝦肉，食落比較膩，同埋底下嘅蜜糖醬汁味道唔夾，有啲怪怪地🤔
Mini Confections
🍯Ivory Calamansi Tart, Honey Gelee
薄脆嘅朱古力外殼包着橘子mousse，酸酸甜甜，上面嘅蜜糖啫喱幾特別，充滿蜜糖香甜味😗😗
🍯Avocado Chocolate Pudding with Honey Cream
有牛油果嘅濃厚感覺但無牛油果味，反而係充滿香濃嘅可可味。布丁質感好creamy，中間有少許清甜蜜糖啫喱都ok。
🍯Honey Financier with Lemon Cream
經典嘅法式甜點，咬落有少許濕同散，可以再鬆軟啲。
🍯Honey Black Tea Mousse, Yuzu Cream Cake
質感比較Rich，味道帶點茶嘅濃香，加埋柚子都唔錯。
🍯Strawberry Honey Trifle Tart
個塔皮好鬆脆，好似餅乾咁👍🏻👍🏻餡料軟滑，食到中間有士多啤梨嘅酸香，酸酸甜甜唔會太膩😋
🍯Classic and Honey Scones with Jam and Clotted Cream
原味鬆餅比較一般🫣唔算漿口，但亦唔夠鬆化，牛油香欠奉，而且嚟到已經唔熱。蜜糖嗰款就鬆化啲，牛油味出少少，配質感同味道都剛好嘅clotted cream都食得過。
人均消費：$460
推介指數（10分為滿分）：6.5分
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