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2016-01-16
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不經不覺，PJ 由相識，到相戀，到創業，到結婚已走在一起11年了... P.J. 這個 Openrice 賬號亦開了11年。還記得當時我倆尚未拍拖，阿P知我為食，每日不斷 email 啲OR link 比我，叫我陪佢去試新餐廳，不知道正在閱讀這篇食評的你，又有沒有用過這招追女仔呢？其實阿P想去 Louis Steak House 好耐好耐的了，每次駕車路經告士打道，望見那霓虹燈，都跟我說 "要改天去"，但一直的唔起心肝訂位。直至2015年收到 Louis Steak House 要結束營業的消息，才驚覺凡事都不要 "愛得太遲"。就請容許我多上傳多幾張環境照吧，這店的年紀比我還要老，一枱一櫈都是香港成長的見証。那些牆上面的 Trophy 都是店家多年來的收藏，每一塊都代表着一隻航空母艦。這吊燈是老闆親手製作的，只始一家。紅白格仔枱布、疏化座位都是舊式西餐廳的 icon，對於我來說，這 experience 是新鮮的。查看餐牌，頭盤、主菜及甜品加在一起都不超過20種選擇，Louis Steak House 於香港迄立了41年，就是靠這19款經典菜式，證明專注及用心做好每一款食物就是成功的秘
其實阿P想去 Louis Steak House 好耐好耐的了，每次駕車路經告士打道，望見那霓虹燈，都跟我說 "要改天去"，但一直的唔起心肝訂位。直至2015年收到 Louis Steak House 要結束營業的消息，才驚覺凡事都不要 "愛得太遲"。
就請容許我多上傳多幾張環境照吧，這店的年紀比我還要老，一枱一櫈都是香港成長的見証。
那些牆上面的 Trophy 都是店家多年來的收藏，每一塊都代表着一隻航空母艦。
這吊燈是老闆親手製作的，只始一家。
紅白格仔枱布、疏化座位都是舊式西餐廳的 icon，對於我來說，這 experience 是新鮮的。
查看餐牌，頭盤、主菜及甜品加在一起都不超過20種選擇，Louis Steak House 於香港迄立了41年，就是靠這19款經典菜式，證明專注及用心做好每一款食物就是成功的秘決。
PJ 一向很少喝酒，今天特意點了一杯$120元的 '"House Red (Big Glass)"。真係好大杯，不過味道有點酸，我比較喜歡果味重的紅酒。
House Red (By glass)
$120
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侍應為我們奉上暖暖的麵包，非常香滑軟熟，不錯啊！
Table Bread
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Table Bread
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我們要了 medium rare，出來的生熟度令人非常滿意，Rib Eye薄切，用400度極高温去處埋，肉質外面有炭香，內裡非常軟熟，最難得是肉味香濃。這塊扒收 $360元，絕對超值！！
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Louis Steak House 是由楊氏三兄弟一手一腳打出來的品牌，年輕時代的J爸爸及J媽媽亦是老店的坐上客。PJ 深明創業難，守業更難這道理，席間有幸與楊氏兄弟交談，互相交流服務性行業的心得。大家都不約而同認為香港人的投訴文化漸趨嚴重，可能是社會氣氛太大壓力吧。談笑間，與楊氏兄弟提到選牛及處理肉類的話題，完全感受到他們的熱誠及執著，40多年了，仍然是這麼敬業樂業; 這餐飯，滿足的，不止是味蕾，我後悔這麼遲才同阿P 來這裡...
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