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2013-09-01
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我這餐生日晚飯，新知舊雨聚首一堂，認真熱鬧！ 我們一行 8 人，走到一位好友曾推介榮獲為米芝蓮星級餐廳的越式餐廳 <芽莊越式料理>！ 位於尖沙咀海港城海運大廈地下，對住在香港每一角落的朋友們來說總算方便就腳！ 今次生日飯局攪手的她，很貼心地 book 了枱！由於餐廳方面生意實在太好的關係，就算 book 了枱，我們也要在門外等候大約 20 分鐘！ 起初店員安排我們入座一張長方桌，我們看餐牌期間，好友發現附近有張圓桌剛剛埋單，並要求店員可否安排我們轉枱？店員也很合作，執枱後，隨即讓我們轉枱！ 這裡以白色主調，一室清雅時尚的設計，富法式的裝潢！給人舒適的感覺！牆上掛了幾幅越南風情油畫，為店子增添色彩！ 餐廳盡頭是落地玻璃，可飽覽迷人的維港景色！相信店中亮點正是走入餐廳近門口位的一輛電單車！ 自然令人想到越南街道上熙來攘往的情景！ 大家打開餐牌，十分煩惱食什麼好？！既然這是好友推介，全由他發辦吧！ 香茅蝦串燒每隻蝦都份量十足！烤蝦香氣洋溢！令人好開胃！ 師傅把蝦身的蝦殼剝掉，以便食客進食！相當貼心！ 蝦本身已經鮮甜彈牙，配以香茅醃製，提升
今次生日飯局攪手的她，很貼心地 book 了枱！由於餐廳方面生意實在太好的關係，就算 book 了枱，我們也要在門外等候大約 20 分鐘！
起初店員安排我們入座一張長方桌，我們看餐牌期間，好友發現附近有張圓桌剛剛埋單，並要求店員可否安排我們轉枱？店員也很合作，執枱後，隨即讓我們轉枱！ 這裡以白色主調，一室清雅時尚的設計，富法式的裝潢！給人舒適的感覺！牆上掛了幾幅越南風情油畫，為店子增添色彩！ 餐廳盡頭是落地玻璃，可飽覽迷人的維港景色！相信店中亮點正是走入餐廳近門口位的一輛電單車！ 自然令人想到越南街道上熙來攘往的情景！
大家打開餐牌，十分煩惱食什麼好？！既然這是好友推介，全由他發辦吧！ 香茅蝦串燒
每隻蝦都份量十足！烤蝦香氣洋溢！令人好開胃！ 師傅把蝦身的蝦殼剝掉，以便食客進食！相當貼心！ 蝦本身已經鮮甜彈牙，配以香茅醃製，提升味道！更加惹味濃郁！ 不忘品嚐蝦頭，充滿豐腴甘香的蝦膏！滋味無比！
會安軟殼蟹
軟殼蟹是越南特產！蟹殼炸至金黃香脆！很可口！ 仍是熱熱地！蟹肉算多略帶蟹膏！味道鮮美！如擠上青檸汁，口味更清新！
香茅雞肉串燒 雞肉燒至微焦！而且肉質結實！輕帶香茅味！蘸上風味十足的沙嗲醬，微辣帶甜夠惹味！ 還有粒粒花生粒，沾上雞肉同食十分匹配又添一點嚼勁！
越式蒸粉包伴扎肉蒸粉包上有炸香的蒜片及炒香的蔥粒，蘸上魚露，口味即時生色不少！
粉皮薄而柔軟！包得飽滿！ 內裡的餡料包括：豬肉、蝦米、沙葛粒等，把鮮味與爽口清新混為一體！加上薄切帶爽口的扎肉，令人滿足！
邊和燒大蝦柚子沙律主角是爽口的鮮蝦！除了酸甜不澀又多汁的柚子絲之外， 還有香脆可口的腰果，混合炸蒜片，清新醒胃！
濱海伴豬扒豬扒香口肉質算是鬆化！ 墊底的濱海原來是米粉， 弄成一片片！口感富彈性！ 表面灑上炸香的蒜片及花生碎，口味絕不寡！
香煎釀原隻墨魚
配料包括：糯米、豬肉、冬菇、粟米，軟糯的糯米吸收墨魚鮮美的精華！令味覺更精彩！回味無窮！ 真是好一個新奇的配搭！蘸上綠色的辣汁，更刺激味蕾！
越式春卷
超鬆脆的春卷皮，包住多汁的豬肉及鮮甜的蝦肉，如用上生菜配合香葉包住春卷同食的話，別有一番風味！
烤乳豬多謝好友細心的安排！ 他說生日要食乳豬！ 令我很驚喜！ 外皮脆卜卜，肉質軟腍豐腴！肥美可口！ 而且肉汁豐盈，真的十分美味！非試不可！
總括而言！食物選擇多、質素有水準！而且價錢大眾化！又合大家口味！ 這次用餐體驗很不錯！怪不知那麼受歡迎！我這餐生日飯，朋友們每人夾大約 $150，幸好！不用他們太破費！多謝大家！
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