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2015-12-11
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卑利街斜路數上，走過去即時跟一堆食客對上眼的121BC為本晚目標。休閒風，有望街的一排平排座位，老實說頗有趣的。有如咖啡室，又不是咖啡室，說是酒吧，卻又不單是酒吧。有點反復說不清，反正都得一嚐才了解底細，那就來吧！我們準備好了。 以意大利家庭風料理為主，看不少客人來到都是點來分享著吃的，頓時多點份親切。來到這些地方，氣氛感覺絕對不能忽視，畢竟大家想舒舒服服談天說地嘛。店方指每月都會有幾日推出地方特色菜餚，當然也是出自意大利，就是地區分別。剛過去的23至28日就是Veneto為主題，雖然沒有參與其中，但這意念頗吸引的。Straccuatella, Beet Root, Balsamic, Basil $140 先來一份清新怡人的沙律起頭，Superfood紅菜頭當然是首選。Straccuatella取至Buffalo Cheese最中心的部分，細緻奶滑，香潤不過。芝味濃郁，但不會太鹹重，沒有過份調味，也不覺膩口。紅菜頭爽口無青味，濕潤好嚼，以黑醋調味，酸清開胃。配以羅勒的獨特香氣，就算澆上了橄欖油，都不算過份帶青帶膩。Octopus, Tomato, Squid Ink, Green
以意大利家庭風料理為主，看不少客人來到都是點來分享著吃的，頓時多點份親切。來到這些地方，氣氛感覺絕對不能忽視，畢竟大家想舒舒服服談天說地嘛。店方指每月都會有幾日推出地方特色菜餚，當然也是出自意大利，就是地區分別。剛過去的23至28日就是Veneto為主題，雖然沒有參與其中，但這意念頗吸引的。
Straccuatella, Beet Root, Balsamic, Basil
$140
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Straccuatella, Beet Root, Balsamic, Basil $140先來一份清新怡人的沙律起頭，Superfood紅菜頭當然是首選。Straccuatella取至Buffalo Cheese最中心的部分，細緻奶滑，香潤不過。芝味濃郁，但不會太鹹重，沒有過份調味，也不覺膩口。紅菜頭爽口無青味，濕潤好嚼，以黑醋調味，酸清開胃。配以羅勒的獨特香氣，就算澆上了橄欖油，都不算過份帶青帶膩。
Octopus, Tomato, Squid Ink, Green Chili, Crackling
$150
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Octopus, Tomato, Squid Ink, Green Chili, Crackling $150清清淡淡的話，未至於滿足我們重口味人士，那就繼續食旅。友人一眼看中的前菜，八爪魚作主要食材，加入墨汁，打造特別食味。八爪魚未會韌得過份，切碎了軟稔好嚼，配搭鮮味墨汁，無雪味也不顯腥。點點青椒用來清味，脆香豬皮鬆酥不硬韌，質感對比之下讓菜餚生色不少。
Caramelised Lamb Ribs, Orange, Caraway
$140
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Caramelised Lamb Ribs, Orange, Caraway $140平常吃的一支一支肋骨一般就是豬肋骨，羊肋骨倒是少見了。茴香辟羶提味，羊味濃郁，油份香氣持久不散。羊肋骨羊肉部分煮得酥化，外層略為帶脆，調味充足不過火。稍為帶點橙香，吃下去的時候酸酸甜甜，更能去走羊脂的膩感。
Wagyu Skirt Steak, Radish, Bone Marrow Butter
$220
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Wagyu Skirt Steak, Radish, Bone Marrow Butter $220和牛嘛，人在中環，扒房大把，有必要在這兒點嗎？當然了，因為這兒牛扒的沾醬是用到骨髓製作的牛油，怎能不一試？外層帶熟，中心還是粉嫩色澤，沒有不斷滲血水，熟度恰到好處。切得厚薄均勻，和牛肉沒有韌口筋位，保留肉香無雪腥。重口味或是愛牛味之人，再蘸著油香豐腴，潤口微甘的骨髓牛油同食，固然更為可口。膩的話，旁邊的伴菜應該就是良品了。
Panna Cotta, Coffee Caramel, Almonds
$90
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Panna Cotta, Coffee Caramel, Almonds $90來到甜品環節，意式奶凍來個變奏，來個咖啡焦糖浴，杏仁作點綴。吹彈可破的意式奶凍甜度適中，細滑軟嫩，奶味不會厚重過火。甜中略帶苦味的咖啡焦糖平衡奶膩，並且有著粒粒香脆杏仁加分。但說實話吃起來未有令人嘩然的感覺，定價也未免太進取了。
Chocolate and Hazelnut Cremoso, White Chocolate Crumble, Sea Salt
$100
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Chocolate and Hazelnut Cremoso, White Chocolate Crumble, Sea Salt $100朱古力加榛子，不就是萬人瘋迷的Nutella嗎？在121BC，那是甜香迷人的Cremoso，細滑之餘不會過膩，奶感不算重。黑與白，白朱古力脆脆怎會不甜口，但碎散摻合之下，一切來得自然不造作。海鹽的鹹味反差消去甜品的甜膩，讓人滿足，可惜單價貴得過份。
讓人有點不習慣的就是餐牌問題，就只看到店中間黑板餐牌，冇圖冇真相。而且好像當晚客滿八九成，除非坐最近黑板那邊，否則……誰能看得到啊？
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