李公館

Open Now

Now Closed

這次是家中年夜飯，再次光顧李公館，由於年近歲晚，餐廳說若是20號後訂位，用膳時間會受限制，只好安排早幾天。每次來光顧，大哥必定要預訂他們的冰鎮咕嚕肉，而我們亦預早點炖湯，其他小菜則是大家商議後選擇。這次點了茶香燻雞、籠仔糯米蝦飯、上湯蟲草花浸時蔬、石鍋燒汁野菌頭腩、冰鎮咕嚕肉(特別版)、淮杞螺頭炖湯。首先上場的淮杞螺頭炖湯($268)，湯味濃郁，而亦不油膩，入口時杞子的味道不濃，反而螺肉的味道令整個湯更醒胃，即使連喝兩碗亦不覺飽滯。之後再來是石鍋燒汁野菌頭腩($188)，上檯時燒汁香氣四溢，而頭腩肉多汁無骨，鍋內野菌為大大塊的雞脾菇，兩者都非常索汁，所以食落分外惹味。茶香燻雞($178)，入口有濃濃的燻香味道，雞肉嫩滑，而鋪面的乾葉的物體，帶點焦香，食落脆脆的又為雞肉再增添多一種味道。籠仔糯米蝦飯($298)，以蒸籠盛著糯米蒸熟，飯面鋪滿鮮蝦，再配以蒜蓉及蔥花，每口飯都索滿了蒸蝦時流出蝦汁，已經不需要再加添加其他調味，將飯和蝦一同吃下，蒸蝦的鮮味再加上飯的煙韌，實在是絕配。上湯蟲草花浸娃娃菜($88)，簡單的菜色，但上湯不咸，而蟲草花的分量不少，食落很滿足，而娃娃菜很索湯，食落份外入味