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2024-12-01
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Carbone 的一刻開始。穿越至20世紀中期，室內裝潢帶有五十年代紐約的氣息，餐廳係主打美式意大利菜。餐廳的設計由大門以至用餐區都相當優雅，擺放在門口位置的酒吧區極具古典得來帶點摩登，在閃爍的燭光下更覺迷人.staff先送上三款餐前小食來醒醒胃，三款口味亦各有各的精彩。第一款薄切ham，口感煙靭。蒜蓉厚多士係出色😍，脆口而且蒜香撲鼻，非常好吃！巴馬臣芝士粒，芝味十足，但略過硬。.🥗House Chopped先黎個salad 開一開個胃先～.🍝香辣粗管通粉配伏特加 Spicy Rigatoni Vodka作為餐廳signature dishes ，粗管狀通粉經過半風乾處理，嚼勁更有al detal，配以秘製的伏特加甜椒蕃茄忌廉汁和少許辣椒，通粉好掛汁，啖啖都好juice，必order🌟.🍝白酒蜆肉扁意粉 Linguine Vongole蜆肉有充滿蒜香同酒香，扁意粉嚼勁做得岩岩好，推介🫶🏻.🐮Ribeye DianaRibeye 差不多有兩人份量，medium 岩岩好，中心還保持粉紅色，夠嫩肉，無豐富油脂衝擊，但會越嚼越香，肉的質感和醬汁在口腔里會蔓延很久🤤.🐟煎爐魚 Sea bass
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staff先送上三款餐前小食來醒醒胃，三款口味亦各有各的精彩。第一款薄切ham，口感煙靭。蒜蓉厚多士係出色😍，脆口而且蒜香撲鼻，非常好吃！巴馬臣芝士粒，芝味十足，但略過硬。
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🥗House Chopped
先黎個salad 開一開個胃先～
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🍝香辣粗管通粉配伏特加 Spicy Rigatoni Vodka
作為餐廳signature dishes ，粗管狀通粉經過半風乾處理，嚼勁更有al detal，配以秘製的伏特加甜椒蕃茄忌廉汁和少許辣椒，通粉好掛汁，啖啖都好juice，必order🌟
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🍝白酒蜆肉扁意粉 Linguine Vongole
蜆肉有充滿蒜香同酒香，扁意粉嚼勁做得岩岩好，推介🫶🏻
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🐮Ribeye Diana
Ribeye 差不多有兩人份量，medium 岩岩好，中心還保持粉紅色，夠嫩肉，無豐富油脂衝擊，但會越嚼越香，肉的質感和醬汁在口腔里會蔓延很久🤤
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🐟煎爐魚 Sea bass Oreganata
魚肉嫩滑，味道清甜，肉質潔白緊實，唔會overcook，底層鷹嘴豆好入味～
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🥔Potatoes Sergio
好出色，上枱已經傳黎好香既蒜烤薯仔味，好好食既side dishes
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侍應更會推着餐車，供客人挑選意大利芝士蛋糕、檸檬芝士蛋糕等甜品，款款都一樣吸引，少女心出哂黎💗
🍰Carrot Cake
Decoration 已經好靚，好有心思，係薑味雪糕，唔係成日食到😂
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🧁Tiramisu
很實的路線，酒味不重，整體是奶酪厚重綿密的口感
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