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2024-01-30
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❣︎ 鮨山月 - 月TSUKI OMAKASE $1880 (共20品）柚子蘿蔔·壽司薑·長芋 3款小菜任食環境裝修為日式主題 今日係Ben招呼我們言談之間感受到Ben的專業♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.9/5 ✨茶碗蒸し Steamed Egg Custard以雞白湯蒸蛋 慢煮雞胸及北海道和粟米🌽配襯蛋蒸得好嫩滑 入口比平時多左陣淡淡的雞白湯香 好特別💕つまみ Entrée✨兵庫縣津田宇生蠔肥美鮮味十足 蠔上柚子啫喱及辣蘿蔔蓉更調出蠔的鮮味 正👍🏻✨沙甸魚香蔥磯邊卷魚肉鮮甜魚香較濃郁🫶🏼✨鱈魚白子加蔥花蘿蔔蓉入口柔滑順口 有豐富口感✨櫻煮熟成八爪魚刺身肉質軟腍得黎帶點口感 味道帶茶香🍵以魚子醬點綴增添咸香✨北海道燒帶子簡單紫菜包住已經好好味✨梭子魚有馬山椒+自家製山椒粉含有豐富的油脂 魚香味濃 ✨鮟鱇魚肝 脆塔 清湯啫喱口感細滑柔嫩 層次豐富✨香箱蟹肉蟹膏雌性松葉蟹蟹膏蟹子好多 真係大滿足💕✨煙燻鰆魚即時煙燻的鰆魚油份較多 魚肉軟腍洋蔥汁令入口時多一陣清甜握り寿し Sushi赤醋✨墨魚 師傅切成一條條 口感更好✨野生深海池魚 肉質緊實而爽口 略帶油香✨側魚 味道鮮美而爽口😋✨赤鯥 備長炭
柚子蘿蔔·壽司薑·長芋 3款小菜任食
環境裝修為日式主題
今日係Ben招呼我們
言談之間感受到Ben的專業
♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.9/5
✨茶碗蒸し Steamed Egg Custard
以雞白湯蒸蛋 慢煮雞胸及北海道和粟米🌽配襯
蛋蒸得好嫩滑
入口比平時多左陣淡淡的雞白湯香 好特別💕
つまみ Entrée
✨兵庫縣津田宇生蠔
肥美鮮味十足
蠔上柚子啫喱及辣蘿蔔蓉更調出蠔的鮮味 正👍🏻
✨沙甸魚香蔥磯邊卷
魚肉鮮甜魚香較濃郁🫶🏼
✨鱈魚白子加蔥花蘿蔔蓉
入口柔滑順口 有豐富口感
✨櫻煮熟成八爪魚刺身
肉質軟腍得黎帶點口感
味道帶茶香🍵
以魚子醬點綴增添咸香
✨北海道燒帶子
簡單紫菜包住已經好好味
✨梭子魚有馬山椒+自家製山椒粉
含有豐富的油脂 魚香味濃
✨鮟鱇魚肝 脆塔 清湯啫喱
口感細滑柔嫩 層次豐富
✨香箱蟹肉蟹膏
雌性松葉蟹蟹膏蟹子好多 真係大滿足💕
✨煙燻鰆魚
即時煙燻的鰆魚油份較多 魚肉軟腍
洋蔥汁令入口時多一陣清甜
握り寿し Sushi
赤醋
✨墨魚 師傅切成一條條 口感更好
✨野生深海池魚 肉質緊實而爽口 略帶油香
✨側魚 味道鮮美而爽口😋
✨赤鯥 備長炭煙燻過 好特別🫶🏼
✨獅魚 肥美鮮嫩 柚子胡椒增添風味
✨
✨赤身 醬油漬味濃 非常甘香
✨中拖羅 魚肉肥厚油脂含量非常豐富 肉質鮮甜無比
✨海膽杯 魚子·馬糞海膽
馬糞海膽出名鮮甜😋
口感棉滑細緻海膽不得了
✨お椀 Soup
魚麵豉湯及日本青蔥解去口中油膩感
デザート Dessert
✨靜岡蜜瓜·煎茶奶凍
蜜瓜超甜又多汁
第一次食茶味奶凍 估唔到咁好味 奶凍滑嫩
入口有茶的自然清香 唔會太甜
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