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2024-12-04
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朋友食過幾次極力推薦，果然超高水準，師傅處理食材經驗豐富，有禮又風趣，性價比極高，坐位品唔多想食記得早啲book位❤️Omakase 20品 $14801. 沖繩水雲2. 愛媛縣骨膠原鯛3. 北海道大溝貝4. 香箱蟹5. 白見貝6. 赤貝7. 甘鯛8. 慢煮4小時南非鮑魚9. 紫蘇葉包吞拿魚面珠肉（炸物）10. 油坊主11. 沙甸魚12. 鮟鱇魚肝13. 大拖羅14. 鰤魚15. 腦天壽司16. 牛油燒大蝦 配檸檬汁17. 海膽蔥拖羅飯18. 玉子布甸19. 魚頭魚骨湯品20. 抹茶紅豆布甸二十品有齊前菜、刺身、壽司、和食、湯和甜品😍 今次海膽控表示好滿意，海量既海膽，比坊間的廚師發辦都要多，食得好滿足！北海道香箱蟹鮮嫩，蟹膏蟹肉加埋脆卜卜蟹籽，回味無窮！腦天是魚頭頭頂的肉，每條魚只得2片，相當矜貴，入口質感軟滑而無筋，魚味濃郁！主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛，肉質潔白清爽，鮮美油脂也賦予魚肉更顯甜香旨味，經烹調後口感軟嫩細緻！大拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶！經過長時間低溫細火慢煮，鮑魚的肉質變得軟嫩有彈性，烹調過程中鮑魚吸收各種調味的香氣，同時保留了原本的鮮甜滋味！
唔多想食記得早啲book位❤️
Omakase 20品 $1480
1. 沖繩水雲
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2. 愛媛縣骨膠原鯛
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3. 北海道大溝貝
4. 香箱蟹
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5. 白見貝
6. 赤貝
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7. 甘鯛
8. 慢煮4小時南非鮑魚
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9. 紫蘇葉包吞拿魚面珠肉（炸物）
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10. 油坊主
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11. 沙甸魚
12. 鮟鱇魚肝
13. 大拖羅
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14. 鰤魚
15. 腦天壽司
16. 牛油燒大蝦 配檸檬汁
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17. 海膽蔥拖羅飯
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18. 玉子布甸
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19. 魚頭魚骨湯品
20. 抹茶紅豆布甸
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二十品有齊前菜、刺身、壽司、和食、湯和甜品😍
今次海膽控表示好滿意，海量既海膽，比坊間的廚師發辦都要多，食得好滿足！
北海道香箱蟹鮮嫩，蟹膏蟹肉加埋脆卜卜蟹籽，回味無窮！
腦天是魚頭頭頂的肉，每條魚只得2片，相當矜貴，入口質感軟滑而無筋，魚味濃郁！
主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛，肉質潔白清爽，鮮美油脂也賦予魚肉更顯甜香旨味，經烹調後口感軟嫩細緻！
大拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶！
經過長時間低溫細火慢煮，鮑魚的肉質變得軟嫩有彈性，烹調過程中鮑魚吸收各種調味的香氣，同時保留了原本的鮮甜滋味！
香蒜牛油燒大蝦有手掌甘大隻，肉厚鮮甜而且充滿牛油香味,，彈牙有口感！
最後來個自家製抹茶紅豆布甸，抹茶味濃郁、甜度適中，為今餐劃上完美句號💯
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