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2014-01-16
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2013年的最後一頓飯，作為總結，當然要準備一下。 因為除夕夜很多人外出用餐，所以都不敢怠慢，提早了兩星期訂座。 聽電話的員工很好人，說暫時未知會不會推出節日menu，如果有的話會先通知我們，很貼心的服務。因為時間尚早，餐廳還有很多座位，每一張枱上面都放了個芝士火鍋的爐，不過我們今天是為豬手而來的，相信光是豬手已能讓我們的肚子爆炸，所以芝士火鍋還是免了。 餐廳裡的侍應多數都是外國人，他們都很友善，會留意著客人桌上的食物，會等客人吃完才送上另一道菜，讓客人吃得很舒適。點了菜後先來兩個餐包和一大塊牛油。 餐包和港式西餐廳的出品相似，不過偏硬身，不是日式麵包的軟熟路線，而是歐陸麵包比較需要牙力的那一種。 吃著的時候不期然想到，歐洲人的牙𣥫是不是比較堅固。為免淪為食肉獸之夜，還是要了一客凱撒沙律以吸收食物纖維。 凱撒沙律可以加其他肉類，不過還是免了。 新鮮的生菜配上大大塊的芝士，芝士味道非常濃郁，而且也很有口感。 吃過這芝士後，突然很想試試芝士火鍋用的芝士會不會更厲害，更美味。 麵包粒烘得很香脆，還有點蒜蓉醬的味道，非常滿意。慕尼克白肉腸用湯盛著出來，令香腸保持熱度。 對於香腸並沒有太多認識，
因為時間尚早，餐廳還有很多座位，每一張枱上面都放了個芝士火鍋的爐，不過我們今天是為豬手而來的，相信光是豬手已能讓我們的肚子爆炸，所以芝士火鍋還是免了。 餐廳裡的侍應多數都是外國人，他們都很友善，會留意著客人桌上的食物，會等客人吃完才送上另一道菜，讓客人吃得很舒適。
點了菜後先來兩個餐包和一大塊牛油。 餐包和港式西餐廳的出品相似，不過偏硬身，不是日式麵包的軟熟路線，而是歐陸麵包比較需要牙力的那一種。 吃著的時候不期然想到，歐洲人的牙𣥫是不是比較堅固。
為免淪為食肉獸之夜，還是要了一客凱撒沙律以吸收食物纖維。 凱撒沙律可以加其他肉類，不過還是免了。 新鮮的生菜配上大大塊的芝士，芝士味道非常濃郁，而且也很有口感。 吃過這芝士後，突然很想試試芝士火鍋用的芝士會不會更厲害，更美味。 麵包粒烘得很香脆，還有點蒜蓉醬的味道，非常滿意。
慕尼克白肉腸用湯盛著出來，令香腸保持熱度。 對於香腸並沒有太多認識，連用了雞肉還是豬肉都不知道。 薄薄的腸衣包著胖嘟嘟的肉腸，用餐刀輕輕一切就可以了。 腸肉頗有彈性和濕潤，味道不錯。 記得去年在元朗一間德國餐廳嚐過一顆圓形的牛肉腸，肉汁非常豐富。 如果那顆牛肉腸值10分的話，這白肉腸也值8分。 伴碟的是兩件德國麵包，面頭灑了點海鹽，但鹽似乎多了一點，很鹹。 後來把上面的鹽都抖下來，味道才比較合適。 麵包的質地有點QQ的，吃著越覺口感熟悉，原來有點像牛脷酥，哈。
壓軸出場是主角德國鹹豬手，送到上來的時候已經切開了，熱騰騰的白煙從豬手裡不斷冒出來，果然是即叫即做。 其實鹹豬手的味道有點像燒肉，不過就少很多肥膏。 皮雖然厚卻燒得非常脆身，不像某些餐廳做出火喉不夠的豬手，令到皮只變硬而不脆，不能入口。 豬手的肉質很鮮嫩，不過有點鹹，不喝飲的我們此刻按奈不住要問侍應要了兩杯水，此時發覺德國菜配啤酒亦不無道理。 配菜的薯蓉味道不俗，但那堆酸菜顯然不合港人口味，眼見很多點了鹹豬手的食客都放棄了這堆酸菜，實在有點可惜。
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