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2014-10-09
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此店是以吃湖南家庭菜為主。湖南菜的精髄是香辣，大家可以桃小辣，但一定不可以走辣，因為辣椒的味道正是湘菜特色的來源。「鴛鴦魚頭王」:真的是每枱都會叫的小菜，兩種辣椒都會先用油炸，放上魚頭蒸12-15分鐘。其實出面很多鋪頭的「刴椒魚頭」，只會將辣椒切好同魚頭一齊蒸，不會將辣椒油炸，所以缺少了湖南菜精髓 – 香。吃完魚頭，還可以點個米粉去沾汁吃呢。為了吃這個「鴛鴦魚頭王」，我亦奉獻了我的第一次﹣就是吃魚眼！其實魚眼是魚味最濃郁的部分，查實熱食吃下去是不腥的，魚眼的啫喱部分很滑， 吃後會有一粒白色的眼珠要吐出來的。魚眼含有豐富的骨膠原，女士們多吃有益，多吃藥箱可以變成首飾箱！「爆炒肉」用了大量青椒絲去炒豬肉條，辣度不算太強，就算吃到辣椒的籽也不會覺得太辣，反而感覺很有鑊氣及焦香。「燒羊腿骨」下了很多辣椒及孜然粉作為調味，用手拿來吃，下酒最好。「土豆餅」這個我們都覺得好好吃，而且完全不似吃薯仔，反而似吃麻糬！它用了新鮮薯仔，加入糖、吉士粉、糯米粉等蒸20分鐘，吃時沾些煉奶，作為甜品很不錯。
此店是以吃湖南家庭菜為主。湖南菜的精髄是香辣，大家可以桃小辣，但一定不可以走辣，因為辣椒的味道正是湘菜特色的來源。「鴛鴦魚頭王」:
真的是每枱都會叫的小菜，兩種辣椒都會先用油炸，放上魚頭蒸12-15分鐘。其實出面很多鋪頭的「刴椒魚頭」，只會將辣椒切好同魚頭一齊蒸，不會將辣椒油炸，所以缺少了湖南菜精髓 – 香。吃完魚頭，還可以點個米粉去沾汁吃呢。
為了吃這個「鴛鴦魚頭王」，我亦奉獻了我的第一次﹣就是吃魚眼！其實魚眼是魚味最濃郁的部分，查實熱食吃下去是不腥的，魚眼的啫喱部分很滑， 吃後會有一粒白色的眼珠要吐出來的。魚眼含有豐富的骨膠原，女士們多吃有益，多吃藥箱可以變成首飾箱！
「爆炒肉」
用了大量青椒絲去炒豬肉條，辣度不算太強，就算吃到辣椒的籽也不會覺得太辣，反而感覺很有鑊氣及焦香。「燒羊腿骨」
下了很多辣椒及孜然粉作為調味，用手拿來吃，下酒最好。「土豆餅」
這個我們都覺得好好吃，而且完全不似吃薯仔，反而似吃麻糬！它用了新鮮薯仔，加入糖、吉士粉、糯米粉等蒸20分鐘，吃時沾些煉奶，作為甜品很不錯。Post
