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2019-03-01
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因為之前我生日時男友帶我去吃了元朗一間很棒的Omakase，所以這次男友生日，除了安排中午活動，就在同區找到這間師傅發辦。滿心期待，換來滿滿失望。害我都不想寫甚麼了，有獨立放照片的是我推薦的。當晚邊吃邊把餐單記下了：前菜： 慢煮甜核桃 （唉）先吃刺身，師傅都很少交流 擺盤實在很欠心思 蝶魚白子 配合柚子醋鮟鱇魚肝 深海池魚 - 新鮮凹貝 - 彈牙，但鮮味不夠金目鯛- 師傅先把魚皮烤了再切，口感比較散 八爪魚- 爽感柔軟帶海水味，輕點一些醬油能提升鮮咸，而吸盤爽口毛蟹 - 無蟹味 很一般拖羅 - 很肥味 油香，推薦漬物 （唉）——————————————————再來熱食及鐵版：北寄貝湯 - 很鮮味，湯挺濃味，也推薦金雕- 把魚皮炸得外脆內軟芝士虎蝦和牛多士 - 先吃1～2塊和牛，在感受原味時，讓肉汁慢慢滲入多士，多士加羽衣甘藍及和牛，美味！！——————————————————然後到壽司，能夠看得出師傅握飯不夠專業 ，安排的這些壽司層次口感都無大分別也無驚喜 左口魚壽司幼驢魚小肌 - 魚味較重 針魚 鰻魚苖 加拿大海膽最後甜品是 日本芝士蛋糕——————————————————因為點了
滿心期待，換來滿滿失望。害我都不想寫甚麼了，有獨立放照片的是我推薦的。
當晚邊吃邊把餐單記下了：
前菜： 慢煮甜核桃 （唉）
先吃刺身，師傅都很少交流
擺盤實在很欠心思
蝶魚
白子 配合柚子醋
鮟鱇魚肝
深海池魚 - 新鮮
凹貝 - 彈牙，但鮮味不夠
金目鯛- 師傅先把魚皮烤了再切，口感比較散
八爪魚- 爽感柔軟帶海水味，輕點一些醬油能提升鮮咸，而吸盤爽口
毛蟹 - 無蟹味 很一般
拖羅 - 很肥味 油香，推薦
漬物 （唉）
——————————————————
再來熱食及鐵版：
北寄貝湯 - 很鮮味，湯挺濃味，也推薦
金雕- 把魚皮炸得外脆內軟
芝士虎蝦
和牛多士 - 先吃1～2塊和牛，在感受原味時，讓肉汁慢慢滲入多士，多士加羽衣甘藍及和牛，美味！！
——————————————————
然後到壽司，能夠看得出師傅握飯不夠專業 ，安排的這些壽司層次口感都無大分別也無驚喜
左口魚壽司
幼驢魚
小肌 - 魚味較重
針魚
鰻魚苖
加拿大海膽
最後甜品是
日本芝士蛋糕
——————————————————
因為點了最貴的餐，但水準只有這麼一般，食物也不是最新鮮。覺得自己太笨，下次真的要看清事評價而且去貴區比較穩陣。
這間餐廳不推薦刺身壽司！
但熱食類及鐵版是可以的！
最後想對該店說：
如果做得不夠專業，不如唔好做！
不要說Omakse不是你們的強項然後求其做！
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拖羅
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北寄貝湯
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和牛多士
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