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2019-06-27
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放工約了男朋友到銅鑼灣逛街，經過這間扒房，被它門口鮮艷的顔色吸引住了，決定進去一試。餐廳不算很大，但樓底夠高，且裝潢簡潔，不會令人覺得局促。餐碟設計頗有心思，像個煎pan，配合返牛扒主題，哈哈！侍應很詳細地為我們介紹牛扒以及煮法，Menu上選擇不太多，衹有3款8oz牛扒，但這裏的牛主打牛肩柳(Flat Iron)是繼filet mignon後最嫩滑的！而且這裏有另一個主打，就是umlimited黑松露薯條！可以無限refill食到夠！當唔要refill既時候，衹要反轉個杯墊，侍應就會知道了，fun！點了菜後，侍應率先為我們在”煎pan”添上薯條，熱辣辣新鮮炸起的，甚至影相時我的手離隻碟遠遠的，但也感受到那股”熱氣”。本來對幼薯條期望不高，怎料吃了一口，就知爲什麽這是主打了，因爲那黑松露味非常濃！估計是用松露油炸的，因爲它不像普通餐廳的黑松露薯條般有黑松露醬在上面，看起來就是普通的炸薯條，但每條都充滿黑松露的味道，而且外脆内軟，甚爲驚喜！我這個是Guest Chef’s Flat Iron Steak，煎的時候加了提子汁，所以可以隱約食到果香味。肉質鮮嫩，不過帶筋，所以稍微影響了口感。至
餐廳不算很大，但樓底夠高，且裝潢簡潔，不會令人覺得局促。餐碟設計頗有心思，像個煎pan，配合返牛扒主題，哈哈！
侍應很詳細地為我們介紹牛扒以及煮法，Menu上選擇不太多，衹有3款8oz牛扒，但這裏的牛主打牛肩柳(Flat Iron)是繼filet mignon後最嫩滑的！而且這裏有另一個主打，就是umlimited黑松露薯條！可以無限refill食到夠！當唔要refill既時候，衹要反轉個杯墊，侍應就會知道了，fun！
點了菜後，侍應率先為我們在”煎pan”添上薯條，熱辣辣新鮮炸起的，甚至影相時我的手離隻碟遠遠的，但也感受到那股”熱氣”。本來對幼薯條期望不高，怎料吃了一口，就知爲什麽這是主打了，因爲那黑松露味非常濃！估計是用松露油炸的，因爲它不像普通餐廳的黑松露薯條般有黑松露醬在上面，看起來就是普通的炸薯條，但每條都充滿黑松露的味道，而且外脆内軟，甚爲驚喜！
黑松露薯條
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我這個是Guest Chef’s Flat Iron Steak，煎的時候加了提子汁，所以可以隱約食到果香味。肉質鮮嫩，不過帶筋，所以稍微影響了口感。至於味道，牛味非常濃，不用點醬汁，衹需要稍稍沾點鹽已非常出色。牛扒上碟擺得幾靚，伴有粗鹽和車厘茄。
Guest Chef‘s Steak
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Guest Chef‘s Steak
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男友點的是最貴的Prime級穀飼牛，牛隻飼養390日就會拿去屠宰，所以肉質更加嫩。點了三成熟，不知是否與我的五成熟調亂了，這個反而熟了點，肉質沒那麽滑，但非常淋，而且不會有筋，所以仍然非常好食。不過配的醬汁好像不太夠味，反而沾鹽味道更好。我就比較喜歡Prime級的，可能因爲肉質較淋身；男友則喜歡我點那款，因爲牛味更出。
Prime 級谷飼牛
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吃牛扒通常都配紅酒的，不過因爲我不喝酒，所以點了dirty lemonade。新鮮檸檬肉壓榨而成，加上焦糖，味道比普通lemonade更酸，但焦糖中和了酸味，剛剛好，可以解膩。
Dirty Lemonade
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