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2021-08-10
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北角呢間火鍋店喺 @openrice_hk 嚟講零負皮，但究竟有咩吸引之處？先講餐廳內部環境，裝修走暗黑路線，射燈較多，比起普通酒樓打邊爐更有格調！先坐低比熱情嘅姐姐招待後，急不及待嚟個重口味「影帝辣雞煲」(半隻$198) 刺激吓味蕾先！雞煲味道濃郁，就算叫小辣，麻辣味依然分明，一口雞件大細剛好，易入口碎骨少，可惜肉質一般，然而最大疑問係菜式名上嘅「影帝」係邊位呀😂？ 影帝年年唔同，究竟係邊一屆影帝改㗎呢？有待研究⋯⋯手打「野生黑松露丸」($88) 口味創新，口感彈牙兼黑松露味超香，值得一試；而「香草帶子菜苗餃」($78)嘅餡料菜苗佔8成，帶子碎則佔2成，未有太大驚喜。「新鮮鴨血」($58)同行朋友則表示「冇特別」。再嚟肉食系列！作為肉食一族，牛肉係打邊爐嘅靈魂！呢間火鍋店供應嘅牛類超過十種，包括美國牛頸脊、陀地手切牛、美國牛肩胛肉、澳洲和牛舌、美國金錢展、極品牛胸尖、陀地滑牛、甘香牛柳粒、極品牛爽筋、牛骨髓。今次就試試例牌美國牛頸脊($238)，牛頸脊係牛耳對下嘅頸位，上碟嘅樣同餐廳張相90%相似，雪花紋細緻，食落嫩滑兼有咬口，肉質軟腍，牛肉味香，食完一塊又一塊，相當滋味。另外再叫咗
先講餐廳內部環境，裝修走暗黑路線，射燈較多，比起普通酒樓打邊爐更有格調！
先坐低比熱情嘅姐姐招待後，急不及待嚟個重口味「影帝辣雞煲」(半隻$198) 刺激吓味蕾先！雞煲味道濃郁，就算叫小辣，麻辣味依然分明，一口雞件大細剛好，易入口碎骨少，可惜肉質一般，然而最大疑問係菜式名上嘅「影帝」係邊位呀😂？ 影帝年年唔同，究竟係邊一屆影帝改㗎呢？有待研究⋯⋯
影帝辣雞煲 半隻
$198
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影帝辣雞煲 半隻
$198
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影帝辣雞煲 半隻
$198
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手打「野生黑松露丸」($88) 口味創新，口感彈牙兼黑松露味超香，值得一試；而「香草帶子菜苗餃」($78)嘅餡料菜苗佔8成，帶子碎則佔2成，未有太大驚喜。
野生黑松露丸
$88
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野生黑松露丸
$88
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「新鮮鴨血」($58)同行朋友則表示「冇特別」。
新鮮鴨血
$58
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再嚟肉食系列！
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作為肉食一族，牛肉係打邊爐嘅靈魂！
呢間火鍋店供應嘅牛類超過十種，包括美國牛頸脊、陀地手切牛、美國牛肩胛肉、澳洲和牛舌、美國金錢展、極品牛胸尖、陀地滑牛、甘香牛柳粒、極品牛爽筋、牛骨髓。今次就試試例牌美國牛頸脊($238)，牛頸脊係牛耳對下嘅頸位，上碟嘅樣同餐廳張相90%相似，雪花紋細緻，食落嫩滑兼有咬口，肉質軟腍，牛肉味香，食完一塊又一塊，相當滋味。
美國牛頸脊
$238
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另外再叫咗西班牙黑毛豬脊($198)同紐西蘭羊肉片($88)，羊肉唔錯但黑毛豬同行朋友話有啲失望，仲話「激安嘅仲好食」，大家可以參考一下。
紐西蘭羊肉片
$88
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西班牙黑毛豬脊(
$198
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海鮮部份！
海鮮拼盤 4人量
$644
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呢個4人份量嘅海鮮拼盤($644)，擺得咁靚捧住打卡就最靚啦！五款時令海鮮包括台灣九孔鮑、美國桶蠔、生猛海蝦、紐西蘭蟶子皇同花甲王，樣樣都非常新鮮，特別一提嘅係生猛海蝦（上到枱都仲係生蝦咁跳㗎🦐），大大隻肉質非常鮮嫩，入口仲要爽口彈牙，仲食到鮮甜嘅味道，講起都想食喇！
台灣九孔鮑
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美國桶蠔
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生猛海蝦
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紐西蘭蟶子皇同
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花甲王
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總括嚟講，呢間火鍋店價錢偏貴，但水準屬中上，多人嘅話都可以去試吓☺️
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