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2022-01-01
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朋友話帶我去一間特色餃子店，雖然最近都食過餃子，但既然她話有特色，我當然唔會錯過，應該唔會咁岩又係我上星期帶朋友嗰間掛!? 點知……一見到門面的可愛logo就……原來她口中的特色餃子店就是我心目中那間，只是不同地區，哈! 今次來到旺角分店，店子比較寬敞闊落，間了兩區，均有多張二至四人枱，還有排牆的梳化座連四人枱，而正中間就有張長枱，用隔板間了多張二人枱，座位都幾多，整齊企理，環境不錯!牆身同樣有互勉和分享的字句，但這裏就有兩個主題，究竟提及什麼? 大家自己來領會一下就知道，而另一區牆身就有介紹松茸的知識。枱上的用具和醬料都很齊全， 醬料有菜脯辣椒醬、四川麻辣醬、鹽、醬油和醋，還有餐簿、筷子、牙籤和多隻醬油碟。餐簿就一模一樣，而供應的菜式都沒有不同，都是有十多種款式餃子、雲吞、雲吞/餃子麵、前菜小食、湯和飲品。咦!? 多了一樣配料喎……店員送上一小碟自家醃製的白蘿蔔。蘿蔔爽脆， 亦醃得很入味， 酸度十足，作為開餐前小吃最適合不過，馬上打開胃子迎接陸續上枱的食物。*************************朋友話一定試至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯 Dumpling with Matsu
一見到門面的可愛logo就……原來她口中的特色餃子店就是我心目中那間，只是不同地區，哈! 今次來到旺角分店，店子比較寬敞闊落，間了兩區，均有多張二至四人枱，還有排牆的梳化座連四人枱，而正中間就有張長枱，用隔板間了多張二人枱，座位都幾多，整齊企理，環境不錯!
牆身同樣有互勉和分享的字句，但這裏就有兩個主題，究竟提及什麼? 大家自己來領會一下就知道，而另一區牆身就有介紹松茸的知識。
枱上的用具和醬料都很齊全， 醬料有菜脯辣椒醬、四川麻辣醬、鹽、醬油和醋，還有餐簿、筷子、牙籤和多隻醬油碟。餐簿就一模一樣，而供應的菜式都沒有不同，都是有十多種款式餃子、雲吞、雲吞/餃子麵、前菜小食、湯和飲品。
自家醃製白蘿蔔
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至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯
$80
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隻隻都脹卜卜，很飽滿，清楚見到一摺一摺，都幾靚仔。豬肉中加入松茸，既有肉香又有菇香，再試蘸上所配備的松茸醬料，再進一步提升菇香和口感。
狀元九鼎湯
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雙拼湯餃子
$55
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粟米豬肉餃
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元貝豬肉餃
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上湯松茸時蔬
$32
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上湯松茸時蔬 Braised Mutsutake and Seasonal Vegetable in Chicken Broth($32)面頭配了些爽口的松茸和甜美的杞子，令簡簡單單的時蔬更矜貴。選用了正氣的菜心，每條都幾粗壯，色澤翠綠，新鮮爽嫩，完全無渣滓，配上鮮香的上湯松茸更美味！*************************
日本龍鳳蛋配黑白松露醬
$32
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日本龍鳳蛋配黑白松露醬 Japanese Soft Boiled Egg with Black and White Truffle Sauce($32/碟) 在蛋白上配了少許黑/白松露醬。見朋友將黑/白松露醬跟蛋黃拌勻，真係未試過咁食，醒喎! 令黏滑的蛋黃滿有蛋香之餘，亦有松露香，兩者好夾，此食法更美味。*************************
野味酸辣雲耳
$25
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蔥味酸辣雲耳 Black Fungus Salad with Spicy Sour Sauce ($25)件件細細瓣，剛好一啖一口。每件都很爽脆，拌了蔥花、生紫洋蔥絲、紅椒，還灑滿蒜碎，烹調入味，酸酸辣辣，滿有蒜香，仲越吃越火辣，相當惹味。------------------------------
每次來到這間餃子店都令人好開心，除了吃到好食的食物令人開心之外，聽到嗰店名亦會令人開心。祝願大家2022樣樣攪掂，事事都好掂。
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