車仔麵之家

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今天去了灣仔出差，聽說有一間車仔麵很有名，有名的原因是立食車仔麵，故名思義就是要站立的，餐廳不設椅子。我點了四款餸，有牛腩，豬腸，豬紅，酸斋，配油麵+辣汁。不得不讚他們用料和做法都很用心，食材新鮮又大塊，牛腩是配有牛筋的，軟硬適中，入味，好評。豬腸大件，有咬口。豬紅質地不易散，也不會有異味。特别要提的是酸斋做得很出色，不會煮太爛，不像平時吃橙色那款，有驚喜。辣汁偏甜，可能是為了部分不能吃辣的朋友而設。