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2020-11-02
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第一次omakase，就比左天鮨😂揀呢間既原因係因為網上睇過，呢間係比較抵食。有21-23道菜🤩而且我未食過海膽，呢間就有好靚既日本拍賣第一名海膽食☺️另外有點值得一提，師傅處理元貝同埋石坦貝既手法有特別之處，師傅會將貝用手拍一拍，因為食材新鮮貝肉就會收縮，收縮左既貝肉食落口更加鮮味爽口🥰晚市我食完感覺21道菜剛剛好。（圖片我只列出比較特別既菜式）呢間特別之處，可以試既地方我認為係：師傅拍打貝肉提鮮既方式、第一名海膽、備長炭燒和牛、禾稈草煙燻、熟成魚價錢$1750+%10（訂座要預付$200每人）
揀呢間既原因係因為網上睇過，呢間係比較抵食。有21-23道菜🤩
而且我未食過海膽，呢間就有好靚既日本拍賣第一名海膽食☺️
另外有點值得一提，師傅處理元貝同埋石坦貝既手法有特別之處，師傅會將貝用手拍一拍，因為食材新鮮貝肉就會收縮，收縮左既貝肉食落口更加鮮味爽口🥰
晚市我食完感覺21道菜剛剛好。（圖片我只列出比較特別既菜式）
呢間特別之處，可以試既地方我認為係：師傅拍打貝肉提鮮既方式、第一名海膽、備長炭燒和牛、禾稈草煙燻、熟成魚
價錢$1750+%10（訂座要預付$200每人）
食材
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