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2024-05-12
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趁著5.1假期同朋友⼀齊去左鮨岸食omakase呢度晚餐廚師發辦-櫻 價錢唔貴份量仲好多添足足有十八道菜！師傅先為我地準備前菜前菜簡單精緻汁煮南瓜軟淋香甜刺身五道日本象拔蚌用左竹炭鹽檸檬汁感覺特別清新石垣鯛魚油豐富！肉質鮮甜火炙新鮮北寄貝甜到要用柚子皮去中和甜度👍火炙日本新鮮鯖魚平時總會原條燒今次刺身級嘅鯖魚面層略燒過保持返鯖魚獨特嘅微酸味華蓮蠔同柚子醬油又鮮又甜金鯛立䗲燒外層非常香脆魚肉清淡配濃香海膽醬然後就到我最愛嘅壽司環節深海池魚北海道鮮帶子赤睦鰤魚小肌和歌山野生大拖羅全部都好好味！尤其小肌，肉質結實爽甜，印象難忘🤤🤤江户前玉子燒師傅介紹係用傳統技法製作嘅玉子燒食落真係同平時嘅唔同質地更結實似蛋糕多啲最後飲左個魚肉清湯有舞茸同羽太魚甜品係日本靜崗蜜瓜隔離枱慶祝紀念日餐廳仲有細心畫碟又幾有心思！
同朋友⼀齊去左鮨岸食omakase
呢度晚餐廚師發辦-櫻 價錢唔貴
份量仲好多添
足足有十八道菜！
師傅先為我地準備前菜
前菜簡單精緻
汁煮南瓜軟淋香甜
刺身五道
日本象拔蚌用左竹炭鹽檸檬汁
感覺特別清新
石垣鯛
魚油豐富！
肉質鮮甜
火炙新鮮北寄貝
甜到要用柚子皮去中和甜度👍
火炙日本新鮮鯖魚
平時總會原條燒
今次刺身級嘅鯖魚面層略燒過
保持返鯖魚獨特嘅微酸味
華蓮蠔同柚子醬油
又鮮又甜
金鯛立䗲燒
外層非常香脆
魚肉清淡配濃香海膽醬
然後就到我最愛嘅壽司環節
深海池魚
北海道鮮帶子
赤睦
鰤魚
小肌
和歌山野生大拖羅
全部都好好味！
尤其小肌，肉質結實爽甜，印象難忘🤤🤤
江户前玉子燒
師傅介紹係用傳統技法製作嘅玉子燒
食落真係同平時嘅唔同
質地更結實
似蛋糕多啲
最後飲左個魚肉清湯
有舞茸同羽太魚
甜品係
日本靜崗蜜瓜
隔離枱慶祝紀念日
餐廳仲有細心畫碟
又幾有心思！
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