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2021-02-17
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由於入住時，正值晚市堂食暫停嘅防疫措拖依然生效，未能到餐廳用餐，所以會改為在客房中用膳Room Service，可以選擇六點、六點半或者七點，餐飲實在太豐富，兩個人都未必食得晒。6道菜的海陸盛匯精品晚餐 (適用於星期五、六及公眾假期) （如非套票，單食每位$478）最令人驚喜嘅係佢有多款海鮮，刺身，鴨肝多士做前菜，主食亦有多款選擇可以於入住時決定。也有餐包，飲品，餐湯是龍蝦湯等等。如果冇特別要求，大概八點左右會上甜品，甜品都有五款！多款餐包提供凍海鮮盤 ( 龍蝦 · 小白蝦 · 青口 · 扇貝) 個款海鮮都係比較清新嘅凍盤，份量都好多，有一隻龍蝦，四隻蝦，數隻青口及兩隻扇貝，本身味道比較鮮，較為淡口味，可以點上醬料提升豐富度及鮮味。雜錦刺身 刺身方面有多款包括三文魚，吞拿魚，另外一款油甘魚及赤蝦刺身，整體頗有鮮味，有提供芥末及刺身豉油。香煎鴨肝配黑醋醬我最愛呢款係香煎鴨肝，非常香脆要趁熱食，而且裏面熱辣辣好濃郁嘅香氣，加上香脆多士及黑醋醬，多款水果包括草莓、藍莓等等，令整體口味清新得多。龍蝦湯 龍蝦湯方面也是比較前期享用，口味香濃，龍蝦味比較真。自選主菜 胡椒香料煎牛肉眼配雜菌及洋葱醬
6道菜的海陸盛匯精品晚餐 (適用於星期五、六及公眾假期) （如非套票，單食每位$478）
最令人驚喜嘅係佢有多款海鮮，刺身，鴨肝多士做前菜，主食亦有多款選擇可以於入住時決定。也有餐包，飲品，餐湯是龍蝦湯等等。
如果冇特別要求，大概八點左右會上甜品，甜品都有五款！
多款餐包提供
凍海鮮盤 ( 龍蝦 · 小白蝦 · 青口 · 扇貝)
個款海鮮都係比較清新嘅凍盤，份量都好多，有一隻龍蝦，四隻蝦，數隻青口及兩隻扇貝，本身味道比較鮮，較為淡口味，可以點上醬料提升豐富度及鮮味。
雜錦刺身
刺身方面有多款包括三文魚，吞拿魚，另外一款油甘魚及赤蝦刺身，整體頗有鮮味，有提供芥末及刺身豉油。
香煎鴨肝配黑醋醬
我最愛呢款係香煎鴨肝，非常香脆要趁熱食，而且裏面熱辣辣好濃郁嘅香氣，加上香脆多士及黑醋醬，多款水果包括草莓、藍莓等等，令整體口味清新得多。
龍蝦湯
龍蝦湯方面也是比較前期享用，口味香濃，龍蝦味比較真。
自選主菜
胡椒香料煎牛肉眼配雜菌及洋葱醬
牛肉眼比想像中鬆化，而且胡椒等香料也比較香。旁邊的蔬菜類別非常有心思，整到好似一隻船，五成熟實屬不錯之選。
香煎比目魚柳配煙肉茄蓉及紫蘇薯蓉
比目魚柳表皮也較為香脆，魚肉質感香滑沒有骨，下面有好多煙肉番茄蓉，令層次更豐富。
甜品拼盤
玫瑰紅桑子蛋糕，茉莉牛奶朱古力蛋卷，綠茶奶凍，焦糖千層餅，榛子朱古力忌廉泡芙
甜品方面選擇很多，基本上胃口已經用清光，每樣最多試少少，我就比較喜歡榛子朱古力忌廉泡芙，外層榛子朱古力包裹着清新鬆化的忌廉泡芙，甜得來又清新！
茶或咖啡
選擇了凍檸茶，凍檸水，也是西餐的不錯飯後飲品。
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