大廚小館 (Closed)

一行6人昨晚去左食晚飯。訂左杏汁豬肺湯及風沙雞，個湯6位用 $288 ，湯嘅濃度適中，豬肺略為細件及吾太多，幾好味，但又不至於驚為天人。風沙雞1隻 $248，隻雞好乾好乾好乾，好似食緊柴皮咁，放在雞上面嘅炸蒜蓉又完全冇味，食完個口腔仲有d位損左，這個好吾得，可以不試。生炒骨 $108，個骨炸到 over 左好乾同有點黑，肉也有點奀，咬也咬不開，唯一好食嘅系用新鮮菠蘿。金沙蝦球 $168，份量大，個蝦size 不細也彈牙，旦皇蓉包著蝦球，好邪惡，可能旦皇蓉做得不夠細膩，在碟邊仍有很多旦皇一舊舊的躺著。四拼小食 $128 ，芥末云耳，夠凍爽口芥末味不太重，好醒胃，沙薑豬手，皮脆肉滑，沙薑汁不太鹹，蒜泥牛展，又系好乾好乾，好似食緊一張紙皮咁，鮑汁雞腳，冇試。豆豉鯪魚炒油墨菜 $68，個菜炒到仲有d爽口，好食。金銀旦莧菜 $68（碗上），湯入邊有d肉碎，個菜煮得比較淡口，適合夏天及有老人家食，但都吾錯。魚湯砵仔飯 $16，冇試，家人話系用d漁湯淋在一砵白飯上，但好腥。綜合來說，有幾款做得比乾，食完都比較囗渴。埋單 $1092，相信咁嘅價錢應該有好多其他選擇。