新斗記 (Closed)

到左十月份都仲有風打，是日本來約左朋友食西餐，但因為颱風來襲，餐廳未有營業，其實打風通常都係幫襯連鎖野，又或者係酒樓，多數都有營業。同朋友黎到銅鑼灣嘅新斗記，喺酒店2樓，位置闊落，雖然係打風天，都依然有唔少客人，既有家庭，亦有啲係兩小口食晚飯。咁我地今晚人少少，叫左幾款小菜試下首先係老火例湯，是日例湯係菜乾煲豬肺、豬肉，湯底完全唔油膩，冇乜味精感，啖湯都特別清甜，有潤肺之效。大概分到5碗，一人一碗多啲招牌乳豬：都係新斗記嘅招牌，豬皮好脆，而且去掉多餘嘅肥肉，基本上係呢度必點蔥油雞/半隻：雞肉唔算好嫩滑，但雞隻味道都好有鮮味，唔會好似啲雪藏雞咁。啫啫生菜：生菜略為失色，唔係好夠惹味。粟米班塊：班塊8件，另上一碗粟米汁。用上班塊魚肉，加薄薄炸漿炸，類似黃金炸豆腐果層皮咁，食落仲係好軟熟，唔會有一層好硬嘅脆皮。配埋粟米汁，甜甜地，很好下飯生炒上肉排：外皮咬落好脆口，甜酸度適中，現炸，肉唔韌唔老椒鹽鮮魷：份量比較少，唔係好夠鍋氣。臨尾仲送左幾碗湯水 - 紅豆沙俾我地，好貼心。因為天氣涼涼地，都幾暖胃。