Video
Read full review
2014-02-10
84 views
A la folie 為你鐘情情人節快到 為你的她 定好花了嗎？鮮花易謝 看東京的拉糖大師玩把浪漫這一朵永生玫瑰花~好看又有心意 記得電話預定哦而這日前來 還有兩款粉色系的蛋糕也很是應景La Sonata $35半圓狀 帶著純白的朱古力髮飾用Raspberry和Strawberry 鮮果製成的果蓉心外層是輕盈的白朱古力慕斯 甜度不高 輕巧的入口即化Lovers' Concerto $35情人的協奏由黃桃 紅桃 和白桃唱響頂層的黃桃片水潤多汁 果香濃郁中間的紅桃慕斯 濕潤細膩底層則是白桃甜酒海綿蛋糕三款桃子一出戲 還有明珠朱古力點綴甜蜜蜜水噹噹 滿口都是蜜桃的戀愛心情介紹完情人節系列之作 再回頭來看看店家的來路吧~新開的店鋪 是Hyatt與文華東方的強強組合酒店質素的出品 親民的價位 還有方便就腳的位置哪怕人潮湧湧 都定要趕來湊熱鬧吧？環境：金色 拉糖的顏色 橙色調的桌椅 與白色的桌子對比炫目 很是亮麗日籍大廚 加籐智彥曾於東京Grand Hyatt酒店任蛋糕總廚擅長拉糖手藝 以及各類水果和朱古力蛋糕除了上述的情人節系列 還試了馬年新作哦三層Valrhona朱古力慕斯小馬白朱古力忌廉芝士
情人節快到 為你的她 定好花了嗎？
鮮花易謝 看東京的拉糖大師玩把浪漫
這一朵永生玫瑰花~
好看又有心意 記得電話預定哦
而這日前來 還有兩款粉色系的蛋糕也很是應景La Sonata $35
半圓狀 帶著純白的朱古力髮飾用Raspberry和Strawberry 鮮果製成的果蓉心
外層是輕盈的白朱古力慕斯 甜度不高 輕巧的入口即化
Lovers' Concerto $35
情人的協奏
由黃桃 紅桃 和白桃唱響
頂層的黃桃片水潤多汁 果香濃郁中間的紅桃慕斯 濕潤細膩
底層則是白桃甜酒海綿蛋糕
三款桃子一出戲 還有明珠朱古力點綴
甜蜜蜜水噹噹 滿口都是蜜桃的戀愛心情
介紹完情人節系列之作 再回頭來看看店家的來路吧~
新開的店鋪 是Hyatt與文華東方的強強組合
酒店質素的出品 親民的價位 還有方便就腳的位置
哪怕人潮湧湧 都定要趕來湊熱鬧吧？
環境：金色 拉糖的顏色 橙色調的桌椅 與白色的桌子對比炫目 很是亮麗
日籍大廚 加籐智彥曾於東京Grand Hyatt酒店任蛋糕總廚
擅長拉糖手藝 以及各類水果和朱古力蛋糕
除了上述的情人節系列 還試了馬年新作哦
三層Valrhona朱古力慕斯小馬白朱古力忌廉芝士蛋糕炮竹
和將柑桔肉慢煮4小時而制成的大”桔”大利
而說到麵包那一part 就由前任文華東方的麵包師負責
除了水準依舊超好的牛角包
再選來三款高人氣之作
櫻花蝦火腿花卷 $16
湊近 就有濃鮮的蝦味飄來
料給的很足
有香脆的蝦和厚實的火腿口感對半還塗上蜜糖和芥末醬 搭配上軟韌的包身 鮮美好味
法式鵝肝丹麥酥 $22
價位略高 但看見滿當當的鵝肝 就瞬間覺得超值了吧？
厚身的鵝肝 豐腴油潤蘋果肉配合的剛好 夠濕潤也有輕甜
再有空氣感十足的丹麥包做底
鬆脆的間隙 交錯出濃郁與清甜 真心好推薦
鮮奶球 $18
大大一圈 看上去笨重
並非是剛出爐 卻也飽滿不塌陷捏到手 軟的質地讓人有點慌
表層好似菠蘿包的酥脆 內裡卻蓬鬆又輕身
吃起來 空氣感飽滿 洋溢著奶香微甜 每一口都感覺超幸福的
PS：打包了剩餘的3/4帶回去
好友隔夜早上吃 都說好味得不得了
最後溫馨提醒 堂食不設加一服務費
Post
