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2018-04-11
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美景不錯是可以為一餐飯增加額外的分數，但基本原素，即食物和服務，還是要做好。加起來，才是完整的表現啊。 wonderful seaview Restaurant week餐廳週愈做愈大，明明記得之前的award winning 餐廳不過是一手之數，現在打開winning list竟然會有三十間，真的好誇張啊。最後得益的就是食客如我吧。今次餐廳週新増了A+菜單，當中我最想吃的是九龍香格里拉酒店內的意大利餐廳Angelini。不過在活動期間人氣太爆，只可以望門興歎。沒想到餐廳入選了「最佳A+餐廳」，優惠菜單會提供至4月29日，我才得嚐所願可以以HK$350的超抵價吃午餐呢。 one of the best seat in Angelini 最令我快樂的是，餐廳竟然是預留了景觀最佳的窗邊位置予經餐廳週訂為的食客，實在令我喜出望外。對於中意拍照的我來說，自然光是不可替代的；就算不愛拍照，看著明媚的海景吃飯，又有誰會不喜歡呢？ bread from buffet table Angelini平時是午餐約是HK$408/508一位，視乎主菜而定，包括有頭盤、甜點任吃。是日看過自助的部
美景不錯是可以為一餐飯增加額外的分數，但基本原素，即食物和服務，還是要做好。加起來，才是完整的表現啊。
wonderful seaview Restaurant week餐廳週愈做愈大，明明記得之前的award winning 餐廳不過是一手之數，現在打開winning list竟然會有三十間，真的好誇張啊。最後得益的就是食客如我吧。今次餐廳週新増了A+菜單，當中我最想吃的是九龍香格里拉酒店內的意大利餐廳Angelini。不過在活動期間人氣太爆，只可以望門興歎。沒想到餐廳入選了「最佳A+餐廳」，優惠菜單會提供至4月29日，我才得嚐所願可以以HK$350的超抵價吃午餐呢。
one of the best seat in Angelini 最令我快樂的是，餐廳竟然是預留了景觀最佳的窗邊位置予經餐廳週訂為的食客，實在令我喜出望外。對於中意拍照的我來說，自然光是不可替代的；就算不愛拍照，看著明媚的海景吃飯，又有誰會不喜歡呢？
bread from buffet table Angelini平時是午餐約是HK$408/508一位，視乎主菜而定，包括有頭盤、甜點任吃。是日看過自助的部份，選擇不算多，但看起來都頗精美。雖然餐廳週A+菜單並沒有任吃環節，但開胃菜、麵包、頭盤、主菜、甜點、飲品，一路下來不旦好吃而且份量好慷慨，這個價錢來說是真正的優惠！(是的，有些餐廳週菜單其實並沒有真的很抵，偶爾也會有「啊倒不如自己平時來吃更好啦」的感覺。)
really love this one 在侍者的幫助之下選好了我們的餐點，在開胃菜送上之前，餐廳經理捧著自助餐枱上的整盤麵包走過來。「讓你們試試，和拍拍照吧！」我們都感到好驚喜，不過之後見到餐廳經幾乎對每枱客都會做一樣的事(笑)。當中我真的很愛吃這一螺旋狀的，它其實是由酥皮做成的，富有牛油香味，又脆口，忍不住就吃了兩條。
the table bread 
i just want to take the bowl with me 但其實每一枱客都會有自己的麵包籃，即烘出來的麵包自然是又香又軟，非常好吃。我最喜歡的是黑橄欖麵包，橄欖香加小麥香真的令人不能抗拒。 香草蕃茄佛卡夏則是鬆軟可口，充滿了空氣感。因為事前已經吃了不少麵包條，這籃麵包每一款都是和朋友分著吃。即是如此，還未開始吃正式菜單上的食物的我，已經開始覺得飽了。
minestrone 餐廳先為我們預備開胃菜，每次的款式都可能不同，而今天我們遇上的是意大利雜菜湯。湯做我比較足料，質感也比較稠，估計是薯仔煮化了溶在湯中的效果。其他蔬菜則是切成了大小一致的小顆，口感協調。湯滿滿的都是蔬菜的甜味，個人很中意。
antipasti - Italian beef carpaccio 朋友所點的生牛肉薄切份量好多，調味方面用上了藍芝士醬、帶來很濃郁的味道。另外配以蘋果片、藍莓取其酸甜味，和大量墊底的芝麻菜的苦味，各種滋味紛陳，感覺幾繽紛。不過牛肉自身的味道比較弱，在各式的配料之下更顯得無味，甚是可惜。類似的頭盤可以在手造意粉專門店PICI找到，也是屬口我口味的版本。
antipasti - Adriatic seafood soup 開胃菜已經是一個湯，本來頭盤就不應該再要湯了。可是三個選擇之中的蛋料理用上了羊奶芝士去配搭，怕羶的我結果還是不敢挑戰。而揀了海鮮湯，卻是絕對的正確。湯底真的非常濃厚好飲啊！非常的鮮甜，也有蝦類的香味，非常紮實的美味。令我最驚喜的是湯中的魚塊，在香煎的過程之中處理得很好，以至在我吃用之時，魚皮還是很脆口的。誠意十足的湯品。
隨湯附上的還有薯仔泡沫配多士薄片。薯仔泡沫的香味加上柔滑的質感，也很合我的脾胃呢。本來故意剩下一點，覺得也絕對可以用之來襯牛肉主菜，但最終卻忘記讓侍者為我們保留，實在是飲恨。
secondi - Slow cooked beef tenderloin
covered with gravy 柔軟的牛柳是我的最愛，不過最近吃得比較膩，最後還是點了海鱸魚。反正朋友都點了牛柳啊，都可以叫朋友切一點給我試試。賣相是出乎意料的可愛，似是畫碟，頗為出格。牛柳的外層撲上了麵包糠，吃起來帶點脆脆的，頗香口。邊位的牛柳會比較乾身一點，但無損它本身的濃厚肉香。相對的是比較滯膩的主菜，而且沒有蔬菜的相伴，吃到尾就會感到比較吃力呢。
secondi - Sea bass, mashed potato, Taggiasca olives, asparagus 而我的海鱸魚實在是令我喜出望外。魚肉做得非常嫩口，是恰到好處的生熟度。和海鮮湯中的魚一樣，魚皮是香脆的，一反「西式魚都做很難做的好吃」的誤會。看來，Angelini的主廚，對處理海鮮是很有一手的呢。和牛柳不一樣，這份海鱸魚的配菜簡直是令人目不暇給。capers帶來酸香，進一步提升了魚味；露筍粗大而無渣，味非常清甜；薯蓉加了大量的牛油，香氣撲鼻又滑身，真是不能抗拒呢。另外更配有咸鮮的鯷魚醬及鯷魚一條，甚是有趣。
聽經理的介紹，這一碟之上的材料多是由意大利不同地區而來，只是學問太淺聽了地名之後馬上即忘， 真是殘愧。
dolci - Creamy chocolate & cardamom, Italian melon “granita” style 最後的最後是甜點兩份。我們都覺得，蜜瓜冰沙真的很好吃，甜酸味、冰感，都很適合作為一餐的終結。朱古力的部分沒錯是做得很濃郁、很幼滑，但稠杰的質感比較滯，在已經吃了這麼多東西之後，不免令人吃得有點吃力。如果蜜瓜冰沙及朱古力的份量對調一下，感覺應該會好得多。
dolci - Angelini style tiramisu Angelini特製的Tiramisu和普通的版本真的很不一樣。事前已經聽過侍者的介紹，所以也未有太驚訝，但一心要吃傳統版的人可能就會不中意了。我個人很喜歡那片咖啡啫哩，很甘苦，或者這就是「大人的味道」。配上擁有焦糖香味的脆片，和mascarpone cheese，出來的效果也不俗。但開心果雪糕溶得比較快，或者可以改善一下呢。
lovely packing 最後把吃剩的麵包打包拎走，侍者還細心地用漂亮的紙袋裝起。更慷慨地多放了一份麵包給我們，難度是看穿了我是麵包控嗎？吃得非常開心的一餐，食物做得很不錯，每次上菜碟子都是燙手熱的；服務也上好，有問必答而且有禮；又有美景，真的夫復何求啊。
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