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2016-03-15
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前一陣子，whatsapp group朋友話放假一齊去食「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位！包自助頭盤及甜品、自選主菜外，還可以薯條任食，聽落5錯！今日來到一試！位置於半山區，5熟路嘅我們找了一陣子...其實個COLD STARTER BUFFET都幾多野食，提供 5 款沙律，放在檯上任取，用上有機蔬菜，有煙三文魚沙律、西瓜火箭菜沙律、紅菜頭開心果羊奶芝士、黑松露藍芝士苦艾菜及番茄沙律。每款沙律 mix 了多種配料，層次豐富，爽口、清甜、鬆脆、鹹香、清新，各有不同口味，又做得幾好食啵！講下D頭盤先！西瓜火箭菜沙律灑上 Manchego 芝士，唧了鮮檸檬汁，更突顯西瓜鮮甜多汁，一個好特別嘅食法！而另一個黑松露藍芝士苦艾菜沙律用上比利時苦艾菜，十分爽脆，芝士味濃重，加上橙肉、合桃、橄欖及蜜糖松露汁，帶出豐富層次。呢個我至愛嘅三文魚沙律，D三文魚滿佈潤滑魚油，加上雞蛋碎、酸瓜、火箭菜，組合清爽。至於主菜（6款自選 1 款）我揀左個最LIGHT嘅香煎海鱸魚Pan-fried sea bass，魚肉煎得金黃色，魚肉跟骨分明，魚肉白淨又嫩滑，平
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「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位！
包自助頭盤及甜品、自選主菜外，還可以薯條任食，聽落5錯！
今日來到一試！位置於半山區，5熟路嘅我們找了一陣子...
其實個COLD STARTER BUFFET都幾多野食，提供 5 款沙律，放在檯上任取，用上有機蔬菜，
有煙三文魚沙律、西瓜火箭菜沙律、紅菜頭開心果羊奶芝士、黑松露藍芝士苦艾菜及番茄沙律。
每款沙律 mix 了多種配料，層次豐富，爽口、清甜、鬆脆、鹹香、清新，
各有不同口味，又做得幾好食啵！
講下D頭盤先！西瓜火箭菜沙律灑上 Manchego 芝士，唧了鮮檸檬汁，更突顯西瓜鮮甜多汁，一個好特別嘅食法！而另一個黑松露藍芝士苦艾菜沙律用上比利時苦艾菜，十分爽脆，芝士味濃重，加上橙肉、合桃、橄欖及蜜糖松露汁，帶出豐富層次。呢個我至愛嘅三文魚沙律，D三文魚滿佈潤滑魚油，加上雞蛋碎、酸瓜、火箭菜，組合清爽。
至於主菜（6款自選 1 款）我揀左個最LIGHT嘅香煎海鱸魚Pan-fried sea bass，魚肉煎得金黃色，魚肉跟骨分明，魚肉白淨又嫩滑，平淡的味道帶海鹽味，滋味又新鮮!
伴碟的薯條都好大份，而且食完可再無限 refill ，味道都有水準，香脆又重薯味。
甜品（2款自選 1 款）:芒果熱情果雪芭Mango & Passion Fruit Sorbet
最後呢個自選甜品，芒果熱情果雪芭，都是自家製，味道天然超冰涼，將肉類主菜的邪惡膩感完全掃清。呢個 lunch 值得返轉頭！
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