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2021-09-28
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單憑個名A.T.A.S真係唔會估到係食星加坡菜。今晚收工就黎左一試。入口係地下，要行樓梯上一樓。入面裝修非常光猛，以綠色同白色為主，好新淨簡潔，感覺舒服。餐廳明顯主打釀豆腐菜式同麵粉粿。餐牌有招牌菜式，小食，麵條，飲品，都頗簡單。第一次黎，梗要叫啲招牌菜黎試吓。招牌釀豆腐拼盤 $128招牌釀豆腐拼盤有釀茄子，釀豆腐，釀苦瓜，同釀冬菇各2件，仲有釀紅辣椒同釀綠辣椒各1件，另外仲有2粒大肉丸。釀茄子好大件，吸左油，味道好好，上面塊釀肉比較實而有少少脆皮。釀豆腐大大件，稔滑豆腐配脆實釀肉好夾。釀紅辣椒帶少少甜，好味。釀綠辣椒就少少辣。釀苦瓜的確有少少苦，入面舊肉好大舊。釀冬菇既冬菇味香濃。大肉丸外脆內實而酸味重，必須點醬食。醬料自助，醬料有酸辣醬，甜醬，豉油同青辣椒。麵粉粿(湯) $78我第一次食麵粉粿。麵粉粿係用麵粉造嘅粿仔，食落有啲似意大利雲吞，其他配料有細細舊豬肉丸，鹹香炸江魚仔，好入味嘅滷冬菇片，温泉蛋一隻，嫩綠菜心，炸蒜同蔥。湯底似魚湯，唔太油，都唔重口味。辣椒螃蟹醬配炸饅頭 $98炸饅頭一客4件，炸得外皮金黃，而入面仲係白雪雪。個醬少少辣，咖哩味濃，蟹肉粒好多，送饅頭食哂都仲淨返
餐廳明顯主打釀豆腐菜式同麵粉粿。餐牌有招牌菜式，小食，麵條，飲品，都頗簡單。第一次黎，梗要叫啲招牌菜黎試吓。
招牌釀豆腐拼盤 $128
招牌釀豆腐拼盤有釀茄子，釀豆腐，釀苦瓜，同釀冬菇各2件，仲有釀紅辣椒同釀綠辣椒各1件，另外仲有2粒大肉丸。釀茄子好大件，吸左油，味道好好，上面塊釀肉比較實而有少少脆皮。釀豆腐大大件，稔滑豆腐配脆實釀肉好夾。釀紅辣椒帶少少甜，好味。釀綠辣椒就少少辣。釀苦瓜的確有少少苦，入面舊肉好大舊。釀冬菇既冬菇味香濃。大肉丸外脆內實而酸味重，必須點醬食。
醬料自助，醬料有酸辣醬，甜醬，豉油同青辣椒。
麵粉粿(湯) $78
我第一次食麵粉粿。麵粉粿係用麵粉造嘅粿仔，食落有啲似意大利雲吞，其他配料有細細舊豬肉丸，鹹香炸江魚仔，好入味嘅滷冬菇片，温泉蛋一隻，嫩綠菜心，炸蒜同蔥。湯底似魚湯，唔太油，都唔重口味。
辣椒螃蟹醬配炸饅頭 $98
辣椒螃蟹醬配炸饅頭
$98
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炸饅頭一客4件，炸得外皮金黃，而入面仲係白雪雪。個醬少少辣，咖哩味濃，蟹肉粒好多，送饅頭食哂都仲淨返好多，居然俾我哋食到龍蝦味。最後我哋送麵粉粿食埋唔好浪費。
辣椒螃蟹醬配炸饅頭
$98
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美祿爆炸 $58
美祿爆炸即凍美祿加大量美祿粉同朱古力脆波波，再加左一塊美祿曲奇餅係上面，味道唔錯，朱古力脆波波都好脆。
玫瑰露恐龍 $48
玫瑰露恐龍就係玫瑰露加大量朱古力粉。玫瑰露味道唔錯，唔會過甜。
餐具自助，食完自己將餐具放返去回收架。今餐既菜式平時少食，都係幾特別既一餐。
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