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2022-04-17
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今日來康城商場「燒肉帝」食lunch, 裝修好新日式風，座位好大好舒服，店員已經貼心地擺放了口罩夾，濕紙巾，圍裙等等用品。我哋點咗呢個午市二人套餐的海鮮套餐：有A4和牛肉眼😍，另外主菜揀咗虎蝦，帶子，白鱔。🥗 沙律+前菜：沙律菜非常新鮮爽甜，有生菜🥬，洋蔥🧅、車厘茄🍅、粟米🌽、芝麻菜和紫椰菜，配上芝麻沙律醬，酸酸甜甜好fresh好開胃；前菜係漬物秋葵，爽口清新中帶點辣。👍🏻茶碗蒸：淡淡的蛋味配以海鮮高湯，口感滑lulu 😚野菜煮物:有冬菇，蘿蔔🥕，豆腐和白菜包菠菜，以清湯伴野菜清甜清新，白菜清甜，豆腐豆味香濃口感軟滑，一邊食燒肉一邊享用可以平衡郁嘅油膩感。🐮A4和牛肉眼：切得好薄好完整，可見師傅刀功🔪，油花分布平均，顏色粉嫩，煎嘅時候已經聞到好香嘅油白，配上特製牛油蒜蓉汁，加上本身已經沈左黑椒同鹽，調味恰到好處；煎香後肉質鮮嫩，牛味香濃，入口即化😍，油脂同肉嘅平衡啱啱好，唔會太油膩亦唔會老，值得推薦👍🏻虎蝦🦐：師傅已開邊切好所以好易熟，加咗黑椒同鹽調味，虎蝦好大隻，肉質結實，爽口彈牙又鮮味；蝦頭有蝦膏，鮮味香濃又creamy，都係必食之選之一🤤帶子：帶子好大粒，煎香兩邊就已經食得，鮮味
我哋點咗呢個午市二人套餐的海鮮套餐：有A4和牛肉眼😍，另外主菜揀咗虎蝦，帶子，白鱔。
海鮮拼盤
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🥗 沙律+前菜：
沙律菜非常新鮮爽甜，有生菜🥬，洋蔥🧅、車厘茄🍅、粟米🌽、芝麻菜和紫椰菜，配上芝麻沙律醬，酸酸甜甜好fresh好開胃；前菜係漬物秋葵，爽口清新中帶點辣。👍🏻
沙律+前菜
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茶碗蒸：
淡淡的蛋味配以海鮮高湯，口感滑lulu 😚
茶碗蒸
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野菜煮物:
有冬菇，蘿蔔🥕，豆腐和白菜包菠菜，以清湯伴野菜清甜清新，白菜清甜，豆腐豆味香濃口感軟滑，一邊食燒肉一邊享用可以平衡郁嘅油膩感。
野菜煮物
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🐮A4和牛肉眼：
切得好薄好完整，可見師傅刀功🔪，油花分布平均，顏色粉嫩，煎嘅時候已經聞到好香嘅油白，配上特製牛油蒜蓉汁，加上本身已經沈左黑椒同鹽，調味恰到好處；煎香後肉質鮮嫩，牛味香濃，入口即化😍，油脂同肉嘅平衡啱啱好，唔會太油膩亦唔會老，值得推薦👍🏻
A4和牛肉眼
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虎蝦🦐：
師傅已開邊切好所以好易熟，加咗黑椒同鹽調味，虎蝦好大隻，肉質結實，爽口彈牙又鮮味；蝦頭有蝦膏，鮮味香濃又creamy，都係必食之選之一🤤
虎蝦
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帶子：
帶子好大粒，煎香兩邊就已經食得，鮮味juicy，肉質結實，加少少檸檬汁就可以提鮮👍🏻
帶子
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白鱔：
外皮煎香脆，內裏肉質結實，食落有咬口夾帶魚油香；有兩種食法，第一種加鹽，鹽燒白鱔，食到原汁原味；第二種食法配上鰻魚汁，蒲燒白鱔，味道濃郁，不過白鱔比較多骨，食嘅時候要小心
白鱔
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甜品：黃豆粉和抹茶粉厥餅
厥餅口感煙煙韌韌，甜度啱啱好，不過份量太少，如果可以配埋雪糕就更好
甜品
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整體來講，食物新鮮，味道一流，煮法都係帶出食材鮮味同原汁原味為主，店員服務態度細心有禮，會主動添茶同執枱，保持桌面整潔。
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