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2024-11-29
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再訪釜山過江龍韓式烤肉冬柏🇰🇷 餐廳位於AIRSIDE，座位闊落舒服，平日夜晚去都差不多坐滿，人氣超高！店員服務仍然好周到，會用心教導客人燒法及竅門，亦會幫手代燒，等客人試到每一款肉最好既質素🥰🔸韓式前菜一系列前菜及醬汁率先上枱，款式夠哂多，其中最鍾意傳統泡菜同幼滑南瓜蓉；店員會同時預備爐邊既芝士粟米同泡菜雞蛋，食完唔夠仲可以無限添加😍🔸濟州黑毛豬梅花肉濟州黑毛豬完全冇臊味，肉香濃郁，可以沾上芥末醬汁提味。店員教我地將梅花肉放係鐵板上面燒到逼出油份，保持到最柔軟口感！🔸豬皮第一次韓燒食豬皮好有驚喜🤩口感柔軟但外層輕微酥脆，配合特製醬汁好惹味🔸月見牛肩肉牛肩肉油花比較少，更加食到本身肉味，用網燒過後微微焦香更加吸引，點埋蛋黃真係超級好食🤤🔸牛胸肉薄切牛胸肉好快熟，油香四溢入口融化，同另外兩款肉截然不同但各有特色😍🔸韓式炒粉絲炒得好惹味既炒粉絲口感煙靭，仲有雜菜同肉絲等豐富配料，大大碟最好同朋友share！🔸荔枝梳打、梅子青檸梳打清新既果味梳打，甜度適中，正好中和燒肉既油膩感
🔸韓式前菜
一系列前菜及醬汁率先上枱，款式夠哂多，其中最鍾意傳統泡菜同幼滑南瓜蓉；店員會同時預備爐邊既芝士粟米同泡菜雞蛋，食完唔夠仲可以無限添加😍
🔸濟州黑毛豬梅花肉
濟州黑毛豬完全冇臊味，肉香濃郁，可以沾上芥末醬汁提味。店員教我地將梅花肉放係鐵板上面燒到逼出油份，保持到最柔軟口感！
🔸豬皮
第一次韓燒食豬皮好有驚喜🤩口感柔軟但外層輕微酥脆，配合特製醬汁好惹味
🔸月見牛肩肉
牛肩肉油花比較少，更加食到本身肉味，用網燒過後微微焦香更加吸引，點埋蛋黃真係超級好食🤤
🔸牛胸肉
薄切牛胸肉好快熟，油香四溢入口融化，同另外兩款肉截然不同但各有特色😍
🔸韓式炒粉絲
炒得好惹味既炒粉絲口感煙靭，仲有雜菜同肉絲等豐富配料，大大碟最好同朋友share！
🔸荔枝梳打、梅子青檸梳打
清新既果味梳打，甜度適中，正好中和燒肉既油膩感
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