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2024-09-09
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今晚同友人去百老匯電影中心睇戲，喺尖沙咀行緊嘅時候個肚又有啲餓，喺附近搵咗間高質嘅日式餐廳，叫做 Akoya。呢間餐廳之前聽過唔少好評，所以決定試吓。一入到去，環境即刻俾我哋感覺好舒服，燈光唔會太暗，但又夠暖，簡約嘅日式裝潢令整個氣氛都好 chill。坐低之後，侍應即刻上水，態度親切，點餐嘅時候仲會介紹啲特色菜。職員仲同我哋講而家做緊啤酒買一送一嘅優惠，最後同友人都忍唔住叫咗一杯 Sapporo 啤酒（$58）。冰凍嘅啤酒帶有清爽嘅苦味，同日式料理真係好夾，為晚餐揭開咗完美嘅序幕。明太子煎蛋卷（$88）緊接上場。呢道菜色澤金黃，蛋卷一層層咁鋪好，外觀好簡單。切開後，中間嘅明太子喺燈光下閃閃發亮。蛋嘅口感好滑，幾乎入口即化，配合明太子嘅鮮味同鹹味，成個口感豐富而且平衡，令人忍唔住一塊接一塊食。接著上嚟嘅係 三文魚三文魚子燒飯團（$78）。呢個燒飯團外層燒到啱啱好，呈現一種香脆嘅口感，而內層嘅飯依然保持住軟糯同煙韌。飯團上面鋪滿咗三文魚籽，每粒魚籽咬落去都會爆開，鹹香鮮甜充斥住口腔，再配埋飯團嘅焦香，真係一口一個滿足。之後到咗 海膽汁燒蠔（$118）。呢道菜一上枱已經聞到濃郁嘅海膽同蠔嘅香
一入到去，環境即刻俾我哋感覺好舒服，燈光唔會太暗，但又夠暖，簡約嘅日式裝潢令整個氣氛都好 chill。坐低之後，侍應即刻上水，態度親切，點餐嘅時候仲會介紹啲特色菜。職員仲同我哋講而家做緊啤酒買一送一嘅優惠，最後同友人都忍唔住叫咗一杯 Sapporo 啤酒（$58）。冰凍嘅啤酒帶有清爽嘅苦味，同日式料理真係好夾，為晚餐揭開咗完美嘅序幕。
明太子煎蛋卷（$88）緊接上場。呢道菜色澤金黃，蛋卷一層層咁鋪好，外觀好簡單。切開後，中間嘅明太子喺燈光下閃閃發亮。蛋嘅口感好滑，幾乎入口即化，配合明太子嘅鮮味同鹹味，成個口感豐富而且平衡，令人忍唔住一塊接一塊食。
明太子煎蛋卷
$88
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接著上嚟嘅係 三文魚三文魚子燒飯團（$78）。呢個燒飯團外層燒到啱啱好，呈現一種香脆嘅口感，而內層嘅飯依然保持住軟糯同煙韌。飯團上面鋪滿咗三文魚籽，每粒魚籽咬落去都會爆開，鹹香鮮甜充斥住口腔，再配埋飯團嘅焦香，真係一口一個滿足。
三文魚三文魚子燒飯團
$78
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之後到咗 海膽汁燒蠔（$118）。呢道菜一上枱已經聞到濃郁嘅海膽同蠔嘅香味。蠔本身燒得啱啱好，外層焦香，內裡保持住嫩滑同鮮甜嘅口感。海膽汁嘅鮮味更加突顯咗蠔嘅海洋味道，呢個組合簡直係海味嘅極致，食到最後仲有啲唔捨得停口。
海膽汁燒蠔
$118
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然後上嚟嘅 雞湯卡邦尼烏冬（$98）係餐廳介紹嘅名物之一。不過食落去感覺比較普通，雞湯嘅味道唔算好濃郁，烏冬嘅口感偏軟，雖然加入咗卡邦尼嘅元素，但味道上就唔算有太大嘅驚喜。（所以連相都冇影到)
最後，甜品就係 自家製雞蛋布甸（$38）。呢個布甸係以傳統日式嘅方式製作，入口好滑，布甸本身嘅甜度適中，表層嘅焦糖帶有輕微嘅苦味，平衡咗布甸嘅甜味。呢道甜品俾呢餐劃上咗完美嘅句號。
自家製雞蛋布甸
$38
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總括嚟講，Akoya 嘅環境同服務都十分到位，食物亦有幾款令人驚喜嘅菜式，特別推薦三文魚三文魚子燒飯團同海膽汁燒蠔。下次如果喺尖沙咀，呢度絕對值得再嚟過
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