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2018-06-12
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經常聽說吃法國餐得吃上幾小時，這次來試試A La Umai，由前菜到餐湯到主菜到甜品，整個過程乾脆俐落，加上海景與餐廳的格調，整頓飯可以用"enjoyable"來形容。除了服務一流外，食物的性價比也相當高。先介紹一下餐牌，與友人各自選了一個Set Dinner，分別試試澳洲M5和牛肉眼與波士頓龍蝦。Bon appetite ! 前菜是十八個月黑毛豬風乾火腿配哈蜜瓜，ham 的味道香濃，滲出的油脂香味與超甜蜜瓜相當匹配，加上碟上的醋汁與Oliver oil，made a perfect balance，並沒有油膩的感覺。頭盤有磯煮鮑魚，鮑魚軟硬度適中，汁煮甜甜的味道配上碟旁的南瓜蓉和baby carrot， 吃完令人想再吃多一隻，覺得有點不太夠喉呢。餐湯分別點了蠔湯與龍蝦湯，淡綠色的是蠔湯，味道實在令人驚喜，蠔的鮮味非常突出而且濃郁。而且其他餐廳都較少有蠔湯這個選擇，喜歡蠔的來到一定要試試！然後到重頭戲 - 主菜，先介紹朋友點的澳洲M5和肉眼，叫了medium rare，沒想到份量這麼大，值回票價！Juicy 的肉眼配上紅酒汁，啖啖肉得黎煮得剛剛好，令人想瘋狂吃下去。不要以為法國菜的po
除了服務一流外，食物的性價比也相當高。先介紹一下餐牌，與友人各自選了一個Set Dinner，分別試試澳洲M5和牛肉眼與波士頓龍蝦。
Bon appetite !
前菜是十八個月黑毛豬風乾火腿配哈蜜瓜，ham 的味道香濃，滲出的油脂香味與超甜蜜瓜相當匹配，加上碟上的醋汁與Oliver oil，made a perfect balance，並沒有油膩的感覺。
頭盤有磯煮鮑魚，鮑魚軟硬度適中，汁煮甜甜的味道配上碟旁的南瓜蓉和baby carrot， 吃完令人想再吃多一隻，覺得有點不太夠喉呢。
餐湯分別點了蠔湯與龍蝦湯，淡綠色的是蠔湯，味道實在令人驚喜，蠔的鮮味非常突出而且濃郁。而且其他餐廳都較少有蠔湯這個選擇，喜歡蠔的來到一定要試試！
然後到重頭戲 - 主菜，先介紹朋友點的澳洲M5和肉眼，叫了medium rare，沒想到份量這麼大，值回票價！Juicy 的肉眼配上紅酒汁，啖啖肉得黎煮得剛剛好，令人想瘋狂吃下去。不要以為法國菜的portion 會很小，份量多到我們差點吃不下。
而另一主菜 - 波士頓龍蝦黑雪魚亦沒有令人失望，龍蝦肉質夠彈牙，我最欣賞的是crabmeat cream sauce!! Cream sauce 配海鮮是一個perfect match，加上魚煎得夠香脆，配上crabmeat cream sauce，香口又香濃，我地將伴菜也蘸上醬汁，yum yum~
食到這裡，我地已經很飽了，究竟是誰說法國餐吃極不飽..不過飽還飽，甜品絕對是少不了的! 服務員端上甜品之時也送上很sweet 的笑容，大概是因為看見我們吃得太滿足吧（汗）
甜品是柚子雪葩，粒粒柚子非常有口感，微甜帶點清新，一清味蕾。總括今次經驗，個人非常推薦這裡，雖空間不算大，但勝在服務與食物質素都非常高。而且看到對面海景，浪漫得黎帶點恬靜，又可以暢所欲言，非常推介情侶約會，不論是正在發展或是慶祝週年紀念的情侶呢。
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