Video
Read full review
2016-07-07
9475 views
Shabu shabu 及 Sukiyaku 相信大家都經常吃，尤其是shabu shabu，近年香港開了很多日式火鍋專門店，有平有貴，水準亦非常參差。今天我們來了Shimo，位於時代廣場後面的商廈內，這間餐廳主打採用高級牛肉及海鮮做食材，有專人服侍代為煮食，非常專業。這𥚃的套餐最平的也要每位$580元，我們一行3人一共點了兩個套餐，分別是$580元的美國牛肉sukiyaki set 以及一個 $790元的美國牛肉鱈場蟹 shabu shabu set。兩個套餐都內含：生蠔一隻以及雜錦剌身。生蠔非常大隻肥美，新鮮，味道creamy，可惜不對口味，我們都傾向於海水味重的生蠔。刺身拼盤也不錯，有炭燒golden eye、左囗魚以及大拖羅。全部都新鮮肥美，尤其是toro，絕對是入囗即溶的貨式。要開始吃shabu shabu了，$780元的套餐內有大量日本蔬菜、鱈場蟹4小件以及5塊美國牛肉。服務員先將最難煮腍的黃芽白及冬菇放湯，然後便開始為我們煮美味的鱈場蟹了。鱈場蟹雖然不算大隻，但勝在肉嫰味鮮。這個套餐的重頭戲，應該是這五塊美國牛肉，煮牛肉最好都是自己動手，以便控制自己喜歡的生熟程度。朋友喜
這𥚃的套餐最平的也要每位$580元，我們一行3人一共點了兩個套餐，分別是$580元的美國牛肉sukiyaki set 以及一個 $790元的美國牛肉鱈場蟹 shabu shabu set。兩個套餐都內含：生蠔一隻以及雜錦剌身。
生蠔非常大隻肥美，新鮮，味道creamy，可惜不對口味，我們都傾向於海水味重的生蠔。
51 views
0 likes
0 comments
刺身拼盤也不錯，有炭燒golden eye、左囗魚以及大拖羅。全部都新鮮肥美，尤其是toro，絕對是入囗即溶的貨式。
45 views
0 likes
0 comments
要開始吃shabu shabu了，$780元的套餐內有大量日本蔬菜、鱈場蟹4小件以及5塊美國牛肉。服務員先將最難煮腍的黃芽白及冬菇放湯，然後便開始為我們煮美味的鱈場蟹了。
52 views
0 likes
0 comments
117 views
0 likes
0 comments
34 views
0 likes
0 comments
77 views
0 likes
0 comments
這個套餐的重頭戲，應該是這五塊美國牛肉，煮牛肉最好都是自己動手，以便控制自己喜歡的生熟程度。朋友喜歡熟一點，而我當然是越生越welcome啦！
47 views
0 likes
0 comments
將所有食材吃完，店家便會將鮮味的湯底拿回廚房煮粥。等我們吃完Sukiyaki便有得食。這個粥是全晚唯一美中不足的地方，最多只可稱之為稀飯，而且下了味粉，完全吃不到湯底的精華味道。
32 views
0 likes
0 comments
62 views
0 likes
0 comments
27 views
0 likes
0 comments
我當然 special request 了要生一點，我習慣用生雞蛋黃來伴sukiyaki牛肉吃，燒汁為牛肉添了一絲絲甜蜜，再加埋香滑的蛋漿，大家一致認為 sukiyaki 比 shabu shabu 更好吃。
用來結尾的稻庭麵也不錯，服務員在鍋內添加燒汁才落麵去煮。
28 views
0 likes
0 comments
甜品是緣茶卷蛋及雪糕，味道也不錯。整體上Shimo的水準令人滿意，由刺身、牛肉以至海鮮都有質素，加上服務員親切有禮，烹調技巧熟練，不失為一個舒適的晚餐選擇。價錢方面，我們三人只點了兩個一人餐，大家也夠飽，我們絕對會再來幫襯的。
Post
