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2021-05-26
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今天和太太到荃灣廣場買東西，順道試試在附近的這家Bench Cafe。餐牌主要以西式的菜品為主，包括All Day Breakfast、Pasta、Risotto及甜品都有，當然亦有不同的咖啡及其他飲品。All Day Breakfast(慢煮香草雞胸)先來一份全日早餐，食物份量恰到好處，香氣十足的蕃茄麵包，烘烤過方上枱，香軟同時有嚼口，酸甜適度，十分開胃。雞胸以長時間低溫慢煮，令香草的香氣融入雞肉之中，入口夠嫩滑多汁，佐以不同的雜莓，以及偏日式的蛋沙律，每一口都有口味口感的變化。黑松露貝夏媚白醬蟹肉自家手工千層麵千層麵自家手工製作，加入極大量的蟹肉，配以香港少用的Bechamel Sauce，口感軟滑濃郁，奶香及蟹肉鮮香並重，千層麵滑溜而不過腍，同時有濃郁的黑松露香氣。Dirty其實底層是冰凍的鮮奶，上層撞入一shot Espresso，除了咖啡本身的質素，溫度的控制亦相當重要，一呷品嚐到咖啡豆的烘焙香氣以及苦甘口感，配以冰凍鮮奶的滑膩柔美，清爽舒服。Matcha Latte重本用上小山園抹茶，有別咖啡店店的出品，真材實料製作，能品嚐到抹茶甘香及鮮奶味，十分不錯。法式檸檬批最後以一客
餐牌主要以西式的菜品為主，包括All Day Breakfast、Pasta、Risotto及甜品都有，當然亦有不同的咖啡及其他飲品。
All Day Breakfast(慢煮香草雞胸)
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先來一份全日早餐，食物份量恰到好處，香氣十足的蕃茄麵包，烘烤過方上枱，香軟同時有嚼口，酸甜適度，十分開胃。雞胸以長時間低溫慢煮，令香草的香氣融入雞肉之中，入口夠嫩滑多汁，佐以不同的雜莓，以及偏日式的蛋沙律，每一口都有口味口感的變化。
黑松露貝夏媚白醬蟹肉自家手工千層麵
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黑松露貝夏媚白醬蟹肉自家手工千層麵
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千層麵自家手工製作，加入極大量的蟹肉，配以香港少用的Bechamel Sauce，口感軟滑濃郁，奶香及蟹肉鮮香並重，千層麵滑溜而不過腍，同時有濃郁的黑松露香氣。
Dirty
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其實底層是冰凍的鮮奶，上層撞入一shot Espresso，除了咖啡本身的質素，溫度的控制亦相當重要，一呷品嚐到咖啡豆的烘焙香氣以及苦甘口感，配以冰凍鮮奶的滑膩柔美，清爽舒服。
Matcha Latte
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重本用上小山園抹茶，有別咖啡店店的出品，真材實料製作，能品嚐到抹茶甘香及鮮奶味，十分不錯。
法式檸檬批
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最後以一客檸檬批作結，批底酥脆，富牛油香，而質感細滑的檸檬餡，酸甜鬆脆並存，上面的一片糖漬檸檬皮更是畫龍點睛。
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