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2008-02-29
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在香港單一賣湯水店不多,中湯就有"原味家作",西湯呢?好像沒有.近月在Soho新開的Bar of soup,是少有打正旗號賣西湯之小店.店子少少,坐位得四個.相信以外賣為主.裝修白色tone,夠簡約.店內播著輕快的Bosa Nova的音樂,切合飲湯就要帶住輕鬆之心情.雖然賣湯為住,但選擇不多.而且全是大路味道,如意式雜菜湯,南瓜湯,有一味就叫Multi-Grain Chicken soup,其實是我們喝慣的中式甚麼眉豆雞湯之類.這次試了兩味,Califlower chicken是椰菜花忌廉雞湯,其質感都帶點creamy兼略略起沙,不過味道不夠強.很淡口.圖中的雜菜雞湯,材料足,但味道一樣地淡.是否同店中播著如Jazz,Bosa Nova之light music一脈相承?又可能,如果是個搖滾人來開店,忌廉湯或會很Heavy,雞湯味應該會很濃.呵呵.
店子少少,坐位得四個.相信以外賣為主.裝修白色tone,夠簡約.店內播著輕快的Bosa Nova的音樂,切合飲湯就要帶住輕鬆之心情.
雖然賣湯為住,但選擇不多.而且全是大路味道,如意式雜菜湯,南瓜湯,有一味就叫Multi-Grain Chicken soup,其實是我們喝慣的中式甚麼眉豆雞湯之類.
這次試了兩味,Califlower chicken是椰菜花忌廉雞湯,其質感都帶點creamy兼略略起沙,不過味道不夠強.很淡口.圖中的雜菜雞湯,材料足,但味道一樣地淡.
是否同店中播著如Jazz,Bosa Nova之light music一脈相承?
又可能,如果是個搖滾人來開店,忌廉湯或會很Heavy,雞湯味應該會很濃.呵呵.
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